Pour faire chuter le risque de mortalité, mangez… 7 fruits et légumes par jour ! S’il est avéré que le fait de manger cinq portions de fruits et légumes par jour est bénéfique pour la santé, ajouter deux portions supplémentaires de fruits et légumes à ce menu permettrait d’augmenter considérablement les bénéfices pour la santé.

Et pour cause, puisque selon une étude publiée le 31 mars 2014 dans la revue Journal of Epidemiology & Community Health, un menu quotidien constitué d’au moins sept portions de fruits et légumes permettrait de faire chuter le risque de mortalité de 42 % par rapport à un régime comprenant moins d’une portion de fruits et légumes par jour. Pour obtenir ce résultat, des médecins britanniques (University College de Londres, Grande-Bretagne) ont utilisé les données fournies par une vaste enquête de santé intitulée Health Survey for England. Ces données leur ont permis d’analyser les habitudes de vie de quelques 65 226 personnes, sur une période s’étalant de 2001 à 2013.

Au-delà de l’effet spectaculaire constaté sur la mortalité, toutes causes confondues, d’un régime quotidien comprenant sept portions de fruits et légumes, les auteurs de l’étude ont aussi observé qu’un tel régime alimentaire avait pour conséquence d’abaisser le risque de décès par cancer de 25 %, et le risque de décès suite à une maladie cardiaque de 31 %. Et ce par rapport à des individus mangeant moins d’une portion de fruits et légumes par jour.

Selon les auteurs de l’étude, ce sont les légumes frais qui présentent l’effet protecteur sur la santé le plus important. Rappelons qu’une portion de fruits ou de légumes pèse environ 120 grammes. Concrètement, il peut s’agir d’une poire, d’une petite grappe de raisin ou encore d’une orange.

TOUT EST NOUVEAU !

LES DRONES DÉBARQUENT
LE BIG BANG SE DÉVOILE
SCIENCE&VIE CHANGE

>> Lire l’avant-propos de Science&Vie n°1160.

Et découvrez dans la suite de cet article le sommaire complet ainsi que les compléments que la Rédaction a souhaité apporter à votre dernier numéro de Science&Vie .

 

 

[AU SOMMAIRE]

16 > Labos
Jamais l’embryon n’avait été vu ainsi; Mercure rétrécit irrésistiblement…

28 > Enviro
149 sites de l’Unesco sont menacés par la montée des mers ; Les volcans ont préservé la vie à l’âge de glace…

34 > Médecine
Un champignon pathogène cache une vertu médicinale…

38 > Technos
Du fil de pêche relève le défi des muscles artificiels; les virus se propagent aussi en wi-fi…

 

42 > Le cas vincent Lambert
Pourquoi évaluer l’état de conscience minimale est si difficile

46 > Après les J.O. de Sotchi
A quel point le xénon est-il un produit dopant ?

47 > 221 ovnis aperçus en 2013
Pourquoi de plus en plus de Français déclarent en voir

48 > Disparition du vol MH370
Mais comment peut-on perdre la trace d’un avion de ligne?

50 > Pics de pollution en France
Où en est exactement la qualité de l’air dans l’Hexagone ?

 

54 > La révolution Drônes [En savoir plus]
- Les 5 technologiques des drones
- Les 6 modèles qui sortent du lot
- Tout ce qu’ils permettent déjà de faire

62 > Le ciel ne sera plus jamais comme avant
- Chutes, collisions, terrorismes… les drones causent déjà des dégâts
- Sécuriser le ciel: déjà 4 dispositifs

 

70 > Cosmologie [En savoir plus]
On a vu le big bang à 10-38 seconde près

78 > Zoologie [En savoir plus]
Les nouveaux mystères du chien

84 > Chimie [En savoir plus]
Les molécules cachées du réchauffement

90 > Génétique [En savoir plus]
Ce que Neandertal nous a vraiment légué

 

94 > Bébés éprouvettes [En savoir plus]
Il y a une faille dans la technique…

104 > Sonde spatiale [En savoir plus]
Premier test pour la “longe solaire”

108 > Venise [En savoir plus]
Le chantier de la dernière chance

111 > Leucémie [En savoir plus]
Des cellules tueuses passent à l’attaque

 

114 > New York se rêve en cité agricole autosuffisante; Le wi-fi de l’espace se met en place ; Vers des maisons imprimées en 3D en 24 heures; Cambridge teste un bitume fluorescent…

 

122 > Bons à savoir

124 > Questions/Réponses

130 > A lire / à voir

132 > Le ciel du mois

134 > Technofolies

140 > Il y a… 20 ans: l’inauguration du tunnel sous la Manche

 

∞ ∞ ∞

 

[PUBLICATIONS SCIENTIFIQUES, VIDÉOS, SITES WEB, LIVRES…]

Retrouvez les sources et les références essentielles pour approfondir les articles parus dans votre magazine.

La Révolution drones

 À LIRE

> Le lien suivant donne accès à la liste mise à jour le 20 mars 2014 par la Direction générale de l’aviation civile, qui recense tous les opérateurs de drones autorisés en France
http://www.developpement-durable.gouv.fr/document144564

> Sur le site du ministère de l’écologie, du développement durable et de l’énergie, les démarches complètes à effectuer pour faire voler un drone en respectant la loi en vigueur
http://www.developpement-durable.gouv.fr/Demarches-pour-effectuer-des.html

 

À VOIR

> Les premières vidéos du projet espagnol « Flone »: le premier smartphone volant.
http://flone.aeracoop.net/

> Le site de la Fédération professionnelle du drone civil
http://www.federation-drone.org/

> La chute accidentelle de drone à Pitersburgh (Etats-Unis) en août 2013

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COSMOLOGIE : ON A VU LE BIGBANG A 10^-38 SECONDE PRÈS

 À LIRE

> Sur le site de pré-publications Arxiv, l’article scientifique originale rapportant les résultats de BICEP2, l’expérience qui a révélé les ondes gravitationnelles primordiales.
http://arxiv.org/abs/1403.3985

« [1403.3985] BICEP2 I: Detection Of B-mode Polarization at Degree Angular Scales ».

> Les chercheurs de l’expérience BICEP2 répondent aux questions les plus fréquemment posées
http://bicepkeck.org/faq.html

 

À VOIR

> Andreï Linde, père de la théorie de l’inflation apprend la confirmation de sa théorie.

 

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ZOOLOGIE : LES NOUVEAUX MYSTÈRES DU CHIEN

 À LIRE

 > Dans la revue Nature parue le 14 mai 2013, une équipe chinoise argue d’une origine du chien en Chine il y a 32 000 ans.
http://www.nature.com/doifinder/10.1038/ncomms2814

Wang, Guo-dong, Weiwei Zhai, He-chuan Yang, Ruo-xi Fan, Xue Cao, Li Zhong, Lu Wang, et al. « The genomics of selection in dogs and the parallel evolution between dogs and humans ». Nature Communications 4 (14 mai 2013): 1860. doi:10.1038/ncomms2814.

> Dans la revue Science parue en novembre 2013 une équipe internationale (Etats-Unis, Europe, Argentine…) conclue à  une origine européenne du chien entre -32 000 et – 18 000 ans.
http://www.sciencemag.org/cgi/doi/10.1126/science.1243650

Thalmann, O., B. Shapiro, P. Cui, V. J. Schuenemann, S. K. Sawyer, D. L. Greenfield, M. B. Germonpre, et al. « Complete Mitochondrial Genomes of Ancient Canids Suggest a European Origin of Domestic Dogs ». Science 342, n^o 6160 (15 novembre 2013): 871‑874. doi:10.1126/science.1243650.

> Dans son livre Kamala, une louve dans ma famille paru en 2011 aux éditions Flammarion, l’éthologue Pierre Jouventin  raconte l’adoption d’une louve, élevée cinq ans durant dans son appartement.

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CHIMIE : LES MOLÉCULES CACHÉES DU RÉCHAUFFEMENT

 À LIRE

> Dans cet article paru dans Geophysical research Letters en novembre 2013, les chercheurs passent au crible l’impact du perfluorotributylamine (PFTBA) sur le réchauffement climatique.
http://doi.wiley.com/10.1002/2013GL058010

Hong, Angela C., Cora J. Young, Michael D. Hurley, Timothy J. Wallington, et Scott A. Mabury. « Perfluorotributylamine: A Novel Long-Lived Greenhouse Gas: NEW GREENHOUSE GAS: PERFLUOROALKYL AMINE ». Geophysical Research Letters 40, n^o 22 (28 novembre 2013): 6010‑6015. doi:10.1002/2013GL058010.

> Dans cet article paru dans les PNAS en décembre 2012, les chercheurs évaluent les quantités de triofluorure d’azote (NF3) émis dans l’atmosphère.
http://www.pnas.org/cgi/doi/10.1073/pnas.1212346110

Arnold, T., C. M. Harth, J. Muhle, A. J. Manning, P. K. Salameh, J. Kim, D. J. Ivy, et al. « Nitrogen Trifluoride Global Emissions Estimated from Updated Atmospheric Measurements ». Proceedings of the National Academy of Sciences 110, n^o 6 (5 février 2013): 2029‑2034. doi:10.1073/pnas.1212346110.

 > Dans cet article paru dans Atmsopheric Chemistry and Physics, les chercheurs évaluent le cycle de vie dans la troposphère de l’octafluorocyclobutane (c-CAF8)
http://www.atmos-chem-phys.net/12/261/2012/

Oram, D. E., F. S. Mani, J. C. Laube, M. J. Newland, C. E. Reeves, W. T. Sturges, S. A. Penkett, C. A. M. Brenninkmeijer, T. Röckmann, et P. J. Fraser. « Long-Term Tropospheric Trend of Octafluorocyclobutane  ». Atmospheric Chemistry and Physics 12, n^o 1 (5 janvier 2012): 261‑269. doi:10.5194/acp-12-261-2012.

> Dans cet article paru dans les PNAS en juillet 2009, les chercheurs montrent le large impact des émissions du 1,1,1,2-Tétrafluoroéthane (HFC-134a).
http://www.pnas.org/cgi/doi/10.1073/pnas.0902817106

Velders, G. J. M., D. W. Fahey, J. S. Daniel, M. McFarland, et S. O. Andersen. « The Large Contribution of Projected HFC Emissions to Future Climate Forcing ». Proceedings of the National Academy of Sciences 106, n^o 27 (7 juillet 2009): 10949‑10954. doi:10.1073/pnas.0902817106.

> Dans cet article paru dans Atmospheric Chemistry and Physics en avril 2012, les chercheurs montrent que le Trifluorométhyle pentafluorure de soufre (SF5CF3) reste durablement à des concentrations élevées dans l’atmosphère.
http://www.atmos-chem-phys.net/12/3653/2012/

Worton, David R, William T Sturges, Laila K Gohar, Keith P Shine, Patricia Martinerie, David E Oram, Stephen P Humphrey, et al. « Atmospheric Trends and Radiative Forcings of CF4 and C2F6 Inferred from Firn Air ». Environmental Science & Technology 41, n^o 7 (1 avril 2007): 2184‑2189.

> Dans cet article paru dans le Journal of Geophysical Research en mars 2009, les chercheurs analysent la présence du Fluorure de sulfuryle(SO2F2) dans l’atmosphère.
http://doi.wiley.com/10.1029/2008JD011162

Mühle, J., J. Huang, R. F. Weiss, R. G. Prinn, B. R. Miller, P. K. Salameh, C. M. Harth, et al. « Sulfuryl Fluoride in the Global Atmosphere ». Journal of Geophysical Research 114, n^o D5 (12 mars 2009). doi:10.1029/2008JD011162.

 

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GÉNÉTIQUE : CE QUE NEANDERTAL NOUS A VRAIMENT LÉGUÉ

 À LIRE

 > Les deux articles suivants proposent une analyse complète de notre génome, pour y traquer la part de Neandertal, en exploitant deux techniques différentes et complémentaires
http://www.nature.com/doifinder/10.1038/nature12961

Sankararaman, Sriram, Swapan Mallick, Michael Dannemann, Kay Prüfer, Janet Kelso, Svante Pääbo, Nick Patterson, et David Reich. « The genomic landscape of Neanderthal ancestry in present-day humans ». Nature 507, n^o 7492 (29 janvier 2014): 354‑357. doi:10.1038/nature12961.

http://www.sciencemag.org/cgi/doi/10.1126/science.1245938

Vernot, B., et J. M. Akey. « Resurrecting Surviving Neandertal Lineages from Modern Human Genomes ». Science 343, n^o 6174 (28 février 2014): 1017‑1021. doi:10.1126/science.1245938.

> Les deux études suivantes ont défriché le terrain, se penchant sur certains gènes ou parties du génome.
http://mbe.oxfordjournals.org/cgi/doi/10.1093/molbev/mst260

Ding, Q., Y. Hu, S. Xu, J. Wang, et L. Jin. « Neanderthal Introgression at Chromosome 3p21.31 Was Under Positive Natural Selection in East Asians ». Molecular Biology and Evolution 31, n^o 3 (1 mars 2014): 683‑695. doi:10.1093/molbev/mst260.

http://www.sciencemag.org/cgi/doi/10.1126/science.1209202

Abi-Rached, L., M. J. Jobin, S. Kulkarni, A. McWhinnie, K. Dalva, L. Gragert, F. Babrzadeh, et al. « The Shaping of Modern Human Immune Systems by Multiregional Admixture with Archaic Humans ». Science 334, n^o 6052 (7 octobre 2011): 89‑94. doi:10.1126/science.1209202.

> Cette étude parue en Janvier 2014 dans la revue Nature fait référence pour le génome de Neandertal.
http://www.nature.com/doifinder/10.1038/nature12886

Prüfer, Kay, Fernando Racimo, Nick Patterson, Flora Jay, Sriram Sankararaman, Susanna Sawyer, Anja Heinze, et al. « The complete genome sequence of a Neanderthal from the Altai Mountains ». Nature 505, n^o 7481 (18 décembre 2013): 43‑49. doi:10.1038/nature12886.

>  Le plus grand spécialiste du domaine, Svante Pääbo, vient de publier Neanderthal Man – in search of lost genomes

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BÉBÉS ÉPROUVETTES : IL Y A UNE FAILLE DANS LA TECHNIQUE…

 À LIRE

> Cette étude publiée fin 2013 dans le Journal of Clinical Investigation est l’une de celle par lesquelles le Pr. Urs Scherrer a apporté la preuve des effets de la FIV sur la santé.
http://www.jci.org/articles/view/68943

Rexhaj, Emrush, Ariane Paoloni-Giacobino, Stefano F. Rimoldi, Daniel G. Fuster, Manuel Anderegg, Emmanuel Somm, Elisa Bouillet, Yves Allemann, Claudio Sartori, et Urs Scherrer. « Mice Generated by in Vitro Fertilization Exhibit Vascular Dysfunction and Shortened Life Span ». Journal of Clinical Investigation 123, n^o 12 (2 décembre 2013): 5052‑5060. doi:10.1172/JCI68943.

> Sur son site, la Société européenne de reproduction humaine et d’embryologie publie rapports, avis, expertises…
http://www.eshre.eu/

>  La journaliste Lise Barnéoud, auteur de notre article, expose en détails et en infographies, dans son livre La procréation assistée, techniques et problématiques de cette technique médicale.

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SONDE SPATIALE : LE PREMIER TEST POUR LA « LONGE SOLAIRE »

 À LIRE

> Sur le site de pré-publications Arxiv, l’article scientifique originale qui détaille une mission type qui pourrait être menée avec la nouvelle technologie de sonde.
 arxiv.org/pdf/1312.6554v1.pdf

 

À VOIR

> Le site du concepteur de la longe solaire.
http://www.electric-sailing.fi/media.html

> Deux vidéos (vues d’artiste) du fonctionnement de la longe solaire.

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VENISE : LE CHANTIER DE LA DERNIÈRE CHANCE

 À LIRE

> Dans ce rapport, le responsable technique du projet Moïse présente  le contexte, l’état d’avancement du projet et ses perspectives.
http://pianc-jp.org/news/images/22_e_l_o_2013MedDays_PIANC_Cecconi_long.pdf

> Cette étude publiée dans Nature en septembre 2013 analyse le poids des contributions humaines et naturelles dans l’envahissement de Venise par les eaux.
http://www.nature.com/doifinder/10.1038/srep02710

Tosi, Luigi, Pietro Teatini, et Tazio Strozzi. « Natural versus anthropogenic subsidence of Venice ». Scientific Reports 3 (26 septembre 2013). doi:10.1038/srep02710.

 

À VOIR

>Cette vidéo présente les premières digues en fonctionnement.
http://mediateca.consorziovenezianuova.com/index.php?id=198

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LEUCÉMIE : DES CELLULES TUEUSES PASSENT À L’ATTAQUE

 À LIRE

> Cet article de recherche publiée en février 2014 dans la revue Science Translational Medicine expose le nouveau protocole de traitement de la leucémie
http://stm.sciencemag.org/cgi/doi/10.1126/scitranslmed.3008226

Davila, M. L., I. Riviere, X. Wang, S. Bartido, J. Park, K. Curran, S. S. Chung, et al. « Efficacy and Toxicity Management of 19-28z CAR T Cell Therapy in B Cell Acute Lymphoblastic Leukemia ». Science Translational Medicine 6, n^o 224 (19 février 2014): 224ra25‑224ra25. doi:10.1126/scitranslmed.3008226.

> Cet article plus général, publié en mai 2012 dans la revue Clinical Cancer Research,  présente le concept de cellules tueuses génétiquement modifiées
http://clincancerres.aacrjournals.org/cgi/doi/10.1158/1078-0432.CCR-11-1920

Lee, D. W., D. M. Barrett, C. Mackall, R. Orentas, et S. A. Grupp. « The Future Is Now: Chimeric Antigen Receptors as New Targeted Therapies for Childhood Cancer ». Clinical Cancer Research 18, n^o 10 (15 mai 2012): 2780‑2790. doi:10.1158/1078-0432.CCR-11-1920

LES DRONES DÉBARQUENT

On n’a encore rien vu. De toutes tailles et de toutes sortes, chargés des missions les plus diverses, les drones commencent tout juste à envahir le ciel. Demain, ils seront partout.  Que faut-il en attendre ? Ou en craindre ? Comme toutes les authentiques innovations, l’envol des drones charrie son lot de nouvelles questions. Quels nouveaux services pourront-ils nous rendre ? Quelles nouvelles menaces feront-ils planer sur nos têtes ? Déjà, une chose est sûre : il va falloir apprendre à partager l’espace aérien entre toutes sortes d’engins volants plus ou moins indentifiables et aux desseins plus ou moins convenables. Pas si simple…

LE BIG BANG SE DÉVOILE

C’est une histoire folle. La communauté scientifique en reste bouche bée. C’est une de ses plus belles observations depuis bien longtemps. Elle a vu le tout premier instant de l’univers. L’instant à partir duquel jaillirent les milliards de milliards de galaxies qui tournoient dans le vide sidéral depuis des milliards d’années. Elle est parvenue à voir le big bang à quelques millièmes de milliardièmes de milliardièmes de milliardièmes de seconde près ! Autant dire qu’elle l’a vu. Les scientifiques ne cachent pas leur émotion. Nous non plus. A quoi ressemble-t-il  cet instant, ce point que l’on pensait perdu dans la nuit des temps et qui porte en lui les germes de toutes choses ? Comment cette performance a-t-elle été possible ? Que signifie-t-elle au plan théorique ? Comment espérer aller plus loin désormais ? Notre dossier apporte les premières réponses à ces questions fondamentales.

SCIENCE & VIE CHANGE

Puisque tout change, nous aussi ! Nous y pensions depuis un bon moment. Pour rendre compte des multiples raisons qui nous poussent à nous passionner pour la science, pour ses méthodes, ses progrès, ses réalisations et la hauteur de vue à laquelle elle nous invite,  nous avons imaginé de nouvelles rubriques et  un nouveau « chemin de fer ». Actualités des sciences, Science et société, Science et découvertes, Science et techniques, Science et futur, Science et culture : tels sont les nouveaux rendez-vous auxquels nous vous convions désormais chaque mois. Servis par une maquette que nous avons voulue plus claire et davantage d’infographies explicatives, nous espérons que vous éprouverez davantage de plaisir et d’intérêt encore à nous lire chaque mois. Bonne lecture.

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