Dès qu’il pénètre sous les vénérables voûtes du Theatercaféen, la plus ancienne brasserie d’Oslo, le visiteur est accueilli par le ballet des serveurs en gilet noir entre les tables aux nappes immaculées. Atmosphère chaleureuse et lustres Art nouveau, boiseries et horloge à l’ancienne, piano à queue sur la mezzanine : « C’est ici que l’on s’approche le plus de la “grandeur européenne”, de la culture cosmopolite des cafés de la Mitteleuropa, ceux de Vienne, de Berlin ou de Zurich », explique Matias Faldbakken. Haute stature, sourire doux et malicieux, l’écrivain nous a donné rendez-vous dans le lieu qui lui a inspiré son roman le Serveur. Il l’a écrit en partie sur place, dans le cliquetis des verres et le brouhaha qui enfle à l’approche de midi, quand s’y retrouvent pour le déjeuner hommes d’affaires, cadres des ministères et la bonne société de la capitale.

Emblème du vieux monde

Ouverte en 1900 en face du Théâtre national sur…