En plein coeur du IXe arrondissement de Paris, on se presse dans la petite boutique de Dan, ouverte il y a tout juste un an, pour venir chercher salades et légumes de la ferme, fraîchement cueillis du matin. Mais ce n’est pas tout : on trouve aussi les délicieux pains façonnés au levain avec des céréales locales et cuits au feu de bois par le père de Dan qui livre chaque jour son jeune fils. Témoignage.
« Mon père m’a transmis des valeurs exigeantes. Intellectuel et avec de fortes valeurs spirituelles, il passe autant de temps à lire qu’à travailler la terre. J’ai…
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