Orge - Le grain de l'énergie

Orge, ou «Jao" en hindi, est botaniquement connu sous le nom Hordeum vulgare et appartient à la famille des graminées. L'orge a été cultivé dans le Proche-Orient et a été la céréale de base des Égyptiens dans les temps anciens. L'orge est une très bonne source de fibres, le sélénium, le phosphore, le cuivre et fibre manganese.The présent dans l'orge diminue le cholestérol en se liant aux acides biliaires et de se débarrasser d'eux. Par la suite, le foie est obligé de produire plus d'acides biliaires, ce qui entraîne l'utilisation de plus de cholestérol. La fibre diminue le temps des produits de déchets du corps de transport en fournissant en vrac, empêche ainsi la constipation, les hémorroïdes, et le cancer du côlon. Dans le gros intestin, les fibres insolubles de l'orge est fermenté à l'acide butyrique, l'acide propionique, et l'acide acétique. Ces acides gras à chaîne courte sont utilisés par le foie et les muscles pour le cholestérol metabolism.The abaissement propriété de l'orge peut être attribuée à l'acide propionique. La flore intestinale naturelle se nourrit de fibres insolubles, de même, lorsque l'orge leur fournit ce type de fibre, ils se multiplient et occupent l'espace disponible, ce qui empêche les bactéries pathogènes de survivre dans le tractus intestinal. Un rôle important de la fibre est de réduire les niveaux de sucre dans le sang quand il ya très peu ou pas de production de l'insuline dans le corps. Femmes consommant des quantités appropriées de telles fibres par jour sont connus pour être exposés à un risque moindre de développer sein cancer.Niacin est un type de vitamine B que l'on retrouve également dans l'orge. Cette vitamine empêche la formation de caillots sanguins et l'oxydation des LDL, réduisant ainsi le risque de l'athérosclérose, l'hypertension artérielle, et les crises cardiaques. Le sélénium, un autre constituant de l'orge, est un minéral essentiel dans plusieurs voies métaboliques comme le système de défense anti-oxydant, le métabolisme des hormones thyroïdiennes, de la réparation de l'ADN et de synthèse, l'inhibition de la croissance des cellules malignes, et l'enlèvement des cellules mortes. Le grain ci-dessus contient aussi du cuivre, qui, avec le sélénium diminue les symptômes de l'asthme et arthritis.Barley est également utilisé dans la fabrication de la bière. l'eau d'orge est utilisé à diverses fins médicinales. C'est un remède à la maison très couramment utilisé depuis l'antiquité dans le traitement des infections des voies urinaires. Gladiateurs de l'Antiquité étaient également appelés à "hordearii», qui signifie orge mangeurs, alors pourquoi ne pas faire l'orge fait partie de notre alimentation quotidienne et deviennent gladiateurs des temps modernes
Par: Pravin Pandey