Bases de préparation à Filet Mignon de filet Plats

Le terme filet se réfère à un muscle très tendre coupé des reins de boeuf. Il a différents noms dans d'autres pays. Par exemple, en Nouvelle-Zélande, le terme utilisé pour désigner ce muscle est un filet d'oeil, tandis qu'en Angleterre, il est tout simplement un filet. Avez-vous déjà entendu parler de chefs du filet filet mignon? Si vous êtes un chef passionné, vous savez ce genre de recettes. Certains d'entre vous ont rencontré dans les livres de cuisine, magazines, ebooks et donc on.Tenderloins sont des ingrédients merveilleux pour steaks. Lorsque rôti, ces muscles sont si douces délicieux. Si vous voulez essayer une recette de filet mignon qui nécessite l'utilisation de tendres filets, essayez un peu de génisses et les boeufs. Elles sont extrêmement doux et délicieux lorsqu'il est cuit. Aliments de filet mignon sont extrêmement appétissant et certaines personnes pour leur pratiquement chaque fois qu'ils visitent un grand restaurant ou steakhouses.What qu'ils ne savent pas, c'est que maintenant on peut essayer n'importe quelle recette à la maison. Tout ce qui est nécessaire est d'acheter les ingrédients nécessaires à temps. Avant que vous pouvez essayer une recette, vous devez savoir tout ce qu'il faut savoir sur les filets. Ce muscle comporte trois parties principales, y compris la queue, les fesses et la coupe centrale. Chacune de ces parties est nécessaire pour des types donnés de recette. Par exemple, la préparation carpaccio nécessite l'utilisation de la partie de bout tandis que si vous avez besoin de faire filet filet mignon au centre-cut est best.Preparation de mignon nécessite portions contrôlées de steak. La queue est en fait un appel d'offres longe étendue et sa taille est très cohérent. Il n'est donc pas idéal pour faire des steaks, mais cela ne le rend pas inutile. On peut encore préparer d'autres types d'aliments à l'aide de ses morceaux. Maintenant que vous savez déjà quelque chose de fondamental sur le filet, la prochaine chose est d'apprendre à acheter. Filets de contenir une peau d'argent et fat.Therefore, au moment de l'achat, le vendeur peut soit vous demander de les acheter avec ou sans la peau d'argent et de graisse. Communément, pelée est un terme qui se réfère à un muscle sans graisse et la peau d'argent et non pelées pour le filet avec les deux composantes intactes. La plupart des chefs inexpérimentés vont pour le pelé, comme il est souvent prêt à l'emploi. Il ne nécessite aucune préparation sensible de la part du nouveau chef de steak. Si il ou elle essaie de peler l'offre longe personnellement, il peut finir par perdre ses conseils value.Another est qu'il faut éviter les tranches de viande rouge foncé. La couleur claire sont les meilleurs parce qu'ils sont une indication de tendresse qui est ce qui a besoin d'un chef. Lorsque vous décidez finalement d'essayer la cuisine, assurez-vous que vous ne le faites pas trop cuire. Surcuisson détruit la sensibilité du muscle, mais utiliser des méthodes telles que la friture à la poêle, griller, griller et à rôtir. Même sans ajouter de saveurs, votre filet mignon ou un steak filet auront toujours arômes naturels assurée par barder. Il s'agit d'une couche de graisse qui couvre généralement le boeuf tendre la longe, et le rôle du barde est l'amélioration de la douceur de la viande
par:. G. Money