3 plats délicieux que vous pouvez faire De Gombo

Le gombo est un légume sous-utilisés. Elle est abondante et généralement à faible coût, et peut donner un arôme et texture à de nombreux plats. Il peut être utilisé pour épaissir les ragoûts et est populaire dans les Caraïbes, brésilien, indien vietnamien et américain cuisine, Southern. Il est originaire d'Afrique et pousse dans les régions tempérées chaudes vers les régions sub-tropicales du monde entier. Son utilisation la plus célèbre peut-être dans le plat créole, gombo, où il est jumelé avec le poisson ou volaille, d'épices, de tomates et stock.Okra est prisé par les végétariens et les convives soucieux de leur allergie qui l'utilisent pour créer des ragoûts épaisses sans l'utilisation de produits d'origine animale et /ou de la farine. Tendre et savoureuse, elle est digne de la scène dans ses propres recettes. Voici quelques recettes mettant en vedette le gombo:. Fried Okra1 lb okrasaltwatercornmealsalt et pepperlard, huile d'olive ou d'arachide oilSlice gombo "d'épaisseur 1/4 de sel fortement et couvrir d'eau très froide Réfrigérer une heures Rincez et égouttez-les bien rouler dans la farine de maïs assaisonné avec... sel et poivre. Faire frire dans une poêle profonde avec 1/2 "de la graisse jusqu'à dorée et croustillante. Égoutter sur du papier absorbant. Enjoy.Okra PizzaCombine 3c de l'eau tiède avec 1 & 1/2 T de sel et 1 & 1/2T levure. Mélanger la farine blanche 5c et 1 & 1/2c semoule de maïs fine. Mélanger soigneusement, mais ne pas pétrir. Cela devrait représenter une pâte homogène mais humide et collante. Laisser lever pendant 2 heures. Préchauffer le four à 500 degrés. Lorsqu'il sera pleinement ressuscité, la surface de la farine de pâte généreusement et les mains de la poussière, rouleau à pâtisserie, et la surface de travail avec de la farine. Pincez un morceau taille d'un pamplemousse de la pâte et une pincée dans une boule, dessin extrémités vers un point unique jusqu'à ce que plus de la pâte soit lisse. Placer sur une surface de travail enfarinée et la médaille, fariner deux côtés. Presse en forme de pizza, puis rouler dans un cercle. Dust plaque de cuisson avec la farine de maïs et de mettre croûte sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à doré et gonflé. Étaler la sauce et garnir de tranches de gombo, poivron vert, l'oignon, les crevettes, les tomates et fromage Monterey Jack. Faire cuire encore dix minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit brunissement et pétillante. Southern Okra1/2c tranché okra1/4c haché onion1 /2 poivron vert, chopped2T légumes oil1 peut tomatoes2 c eau sugar1T combiné avec watersalt froid 1T, pepperCook gombo dans de l'eau bouillante salée pendant dix minutes. Égoutter. Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir l'oignon, le poivron vert et le gombo jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter le jus de boîte de tomates et cuire 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et cuire à chauffer. Saler et poivrer au goût. Servir avec du riz ou meat.To utilisation gombo pour épaissir une soupe ou un ragoût, il suffit de couper et ajouter les légumes. Cuire jusqu'à ce que le gombo soit tendre. Le gombo a une qualité mucilaginous semblable à l'avoine, l'orme rouge et tapioca /manioc. C'est mieux lorsqu'il est utilisé simultanément avec un roux de farine, d'huile et d'eau ou de bouillon de soupe. Cela rend la texture du ragoût moins glissante et plus familier aux papilles occidentales. Pour faire un roux, farine 1T 1T revenir dans l'huile pendant 2-5 minutes ou jusqu'à ce aussi sombre que vous le souhaitez. Ajouter de l'eau de 1c ou base de soupe au mélange de farine en remuant et laisser venir à ébullition. Ajouter ce roux retour dans la soupe et apporter toute pot de soupe à ébullition. La soupe ou un ragoût devraient épaissir moins d'une minute d'ébullition
par:. Mishaanatolia