Thai croustillant frit Nouilles Recette

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson total : 20 minutes Portions: 4Ingredients pour croustillant Thai - nouilles frites recette : 100 g ( 3 1/2 oz ) de riz vermicelli2 tasses ( 500ml/16 fl oz . ) d'huile , pour frying100 g ( 3 1/2 oz ). des bouffées de tofu frits , coupé en lanières 2 gousses d'ail , 5cm finement hachées ( 2 pouces ) morceau de gingembre frais, râpé 150 g (5 oz ). porc haché 100 g ( 3 1/2 oz ) de viande crevette crue, finement chopped1 cuillère à soupe de blanc vinegar2 cuillères à soupe de poisson sauce2 cuillères à soupe douce de cassonade 2 cuillères à soupe de sauce1teaspoon piment rouge haché chillies2 petits boutons ail mariné , chopped1 /4 de botte de ciboulette d'ail frais , haché 1 tasse ( 30 . g /1 oz ) de coriandre leavesDirections pour Thai croustillant - frit nouilles recette : 1. Placez les vermicelles dans un bol d' eau chaude pendant 1 minute , égoutter et laisser sécher pendant 20 minutes. Chauffer l'huile dans un wok, ajouter le tofu en deux lots et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que doré et croustillant . Retirer du wok et laisser drain.2 . Ajouter les vermicelles complètement sec à l'huile en plusieurs lots , la cuisson pendant 10 secondes ou jusqu'à ce que soufflé et croustillante. Retirer immédiatement pour empêcher les vermicelles absorber trop d'huile. Égoutter sur du papier absorbant et cool.3 . Purger tous mais 1 cuillère à soupe de l'huile du wok. Réchauffer le wok à feu vif et ajouter l'ail , le gingembre, hacher la viande et crevettes . Sauté for2 minutes ou jusqu'à coloration dorée . Ajouter le vinaigre , la sauce de poisson , le sucre brun , la sauce chili et piments et remuer jusqu'à ce que le mélange arrive à la boil.4 . Juste avant de servir , ajouter les nouilles et le tofu dans le wok et mélanger soigneusement. Mélanger rapidement à travers l'ail mariné, la coriandre et la ciboulette et servir Valeur immediately.Nutritional pour croustillant Thai - nouilles frites recette : Protéines 8,5 g; Lipides 13 g; Glucides 17 g ; Fibres alimentaires 2,5 g; 37 mg de cholestérol ; énergie 900kj ( 230cal )
par: Shirley M. Duran