Sweet And Sour recette de porc

Temps de préparation : 25 minutes + 30 minutes de marinade Temps de cuisson total : 20 minutes Portions: 4Ingredients pour la recette de porc aigre-doux : 500 g (1 lb) de filet de porc , coupé en gros slices2 cuillères à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe sherry 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillerée à soupe d'huile de sucre, pour la cuisson 1 gros oignon , finement sliced1 poivron vert, coupé en cubes2 petites carottes en fines sliced1 petit concombre libanais , épépiné et haché 5 oignons , coupés en courtes longueurs 440 g ( 14 oz ) peuvent morceaux d'ananas en jus naturel , égouttés , le jus reserved1 /4 tasse (60 ml /2 fl oz) de vinaigre blanc 1/2 cuillère à café de saltDirections pour la recette de porc aigre-doux : . 1. Si vous voulez commencer à cuisiner la recette de porc aigre, d'abord placer la viande de porc dans un verre peu profond ou un bol en céramique. Mélanger la farine de maïs avec le sherry , la sauce soja et la moitié du sucre et versez dans le saladier . Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.2 . Égoutter la viande de porc et réserver la marinade . Chauffer le wok jusqu'à très chaude, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et mélanger pour bien enrober le côté. Sauté de la moitié de la viande de porc à feu vif pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit doré et juste cuit. Retirer du wok, ajouter de l'huile si nécessaire et répéter avec le reste de porc . Retirez tout le porc de la wok.3 . Réchauffer le wok, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et faire sauter l'oignon à feu vif pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que légèrement ramolli . Ajouter le poivron et la carotte et cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer la marinade , le concombre, l'oignon de printemps , l'ananas , le vinaigre , le sel , le sucre restant et 4 cuillères à soupe d' ananas réservé juice.4 . Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement son . Remettre le porc dans le wok et mélanger jusqu'à ce que le porc soit bien chaud . Servir Valeur immediately.Nutritional pour la recette de porc aigre-doux : Protéines 25 g ; Lipides 12 g; Glucides 25 g ; Fibres alimentaires 4 g ; Cholestérol 50mg ; énergie 1325kJ ( 315cal )
par: Shirley M. Duran