Quick & Easy Recette: Tortilla espagnole (pomme de terre omelette)

Si vous allez dans un restaurant en Espagne et demandez une "tortilla", ils ne vont pas vous apporter le plat, la farine à crêpes comme ils le feraient aux États-Unis. Vous allez être présenté avec une pomme de terre de couleur d'or et d'œufs, rond, plat à tarte comme je vous assure que vous allez love.I peut sauver votre billet d'avion dès maintenant en vous montrant comment faire Tortilla Espanola, ici. Aux États-Unis, nous pensons quand nous servons le petit déjeuner œufs sous toutes ses formes, mais Tortilla Espanola est surtout consommé comme une partie de déjeuner ou dîner, ou comme une "tapa" à n'importe quel moment de l'avantage de la nutrition day.The commence avec la proportion de glucides et des protéines fournies par les pommes de terre et les œufs, il comprend également l'oignon, ajouter de la vitamine C et en fibres, et il se termine par la saveur de l'huile d'olive qui aide à maintenir votre taux de cholestérol dans balance.In lui-même, Tortilla Espanola est un repas. Vous pouvez le servir pour le dîner et, avec une salade de tomates et salade, la saveur de la Méditerranée est terminée. Vous pouvez ainsi être assis sur une terrasse dans un café de Madrid.Ingredients: 4 moyennes potatoes.4 eggs.1 moyen onion.Olive oil.Salt.Cut les pommes de terre en petits cubes, après les avoir boulochage, ajouter le sel. Faites-les frire dans oil.Now olive abondante, quand il s'agit de répondre à la question de savoir combien d'huile d'olive à utiliser, je ne peux vous en dire beaucoup. Je me souviens quand j'ai préparé Tortilla pour quelques amis en Californie, dans leur maison, et ils m'ont donné un petit récipient d'huile d'olive pour friture mes pommes de terre. À l'époque, dans les années 80, il y avait un grand «faible en gras» et le mouvement «sans gras». Toute la population avait peur de manger quoi que ce soit contenant des graisses, même si c'était naturel, gras monoinsaturés qui est bon à vous, comme c'est le cas avec l'huile d'olive. Mes amis ne veulent pas écouter mes arguments et a demandé que je fais bouillir les pommes de terre, au lieu de les faire frire. Je l'ai fait, mais le résultat n'était pas spectaculaire, comme il devrait be.I encourager l'utilisation d'huile d'olive assez où vous pouvez facilement faire frire les pommes de terre sans les devienne trop sèche et collante. Émincer l'oignon et l'ajouter à la poêle après environ 5 minutes, depuis les oignons cuisent plus rapidement que les pommes de terre. Pendant le processus de friture, je tiens à écraser les pommes de terre avec une spatule en caoutchouc, car ils deviennent plus doux. Ils sont faits quand ils sont légèrement dorés. Prenez les pommes de terre et le mélange d'oignons sur le pétrole, évinçant huile extra et reserve.Beat les 4 oeufs et ajouter le sel pour eux. Ajouter les pommes de terre et oignons frits pour les oeufs battus et mélanger le tout well.In un "pan 8 à frire, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire chauffer. Quand est chaude, ajouter les oeufs, pommes de terre et le mélange d'oignons et mettez le feu à moyen. Façonner les côtés avec une fourchette, faire des bords ronds et lisses. Cuire pendant environ 5 minutes. Tourner l'omelette en plaçant une plaque sur la casserole et la retournant. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et placer l'omelette dans la poêle pour faire cuire l'autre côté pendant environ 4-5 minutes.Tortilla Espanola fait un joli plat qui est apprécié par tous les âges. Si vous avez des préoccupations au sujet des calories, de manger un petit morceau. Rappelez-vous, il est préférable de manger des aliments de bonne qualité en petites quantités. Obtenez votre estomac utilisée pour la manipulation de petites portions d'aliments nutritifs et vous n'avez pas faim aussi souvent
par:. Dr. Marta Katalenas