Cod et espagnol Chorizo Stew Recette
paires de chorizo espagnol à merveille avec le poisson blanc, le fumé à l'intérieur de la saucisse infusée piment apporte de la profondeur au poisson, le transformant en un repas délicieux accomplissement qui fonctionne très bien en été et en hiver. Ce ragoût est composé d'une base de tomates fraîches, mais vous pouvez utiliser des tomates en conserve arts aussi. Il est capable de changer facilement de ragoût à la soupe en ajoutant deux fois le volume de stock, en s'assurant qu'il n'y ait beaucoup de liquide avec des morceaux de poisson et chorizo avec un morceau de pain frais croustillant à tremper dans it.Ingredients: 1kg tomatoes5 gousses fraîches garlic3 cuillères à soupe d'olive vierge extra oilTouch de sugarSalt et pepper500g frais cod250ml /1 tasse de poisson stock2 oignons, pelées et tranchées up350g espagnol chorizoDe peau ainsi que dés les tomates si vous travaillez avec des piles neuves. Pelez et hachez quelques gousses d'ail. Réchauffez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une base lourde pan.Cook l'ail à l'intérieur de l'huile d'olive à feu doux pendant quelques minutes, maintenant ajouter dans la coupe des tomates et un assaisonnement de sel et de poivre avec une pincée de sucre. Préparer les tomates sur une température minimale pendant environ 60 minutes jusqu'au point ils se transforment en une épaisse sauce.Prepare le poisson, en rejetant toute la peau et les os, puis le couper en morceaux. Faire le chorizo en coupes bouchées ou morceaux, puis coupez trois gousses d'ail thinly.Heat jusqu'à 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et ajouter tout le chorizo, faire frire pour quelques instants. Mettez les oignons et l'ail haché sur le chorizo, puis laisser cuire doucement jusqu'à ce que finalement l'oignon est plus doux et translucent.Heat le fumet de poisson. Dès que la tomate est complètement prêt, ajoutez le contenu de la casserole de chorizo et ensuite le fumet de poisson. Faire cuire à une température modérée pendant environ 12-15 minutes.Put les morceaux de poisson dans la poêle et faire cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que plus le poisson est bien cooked.Try le ragoût et la saison si nécessaire. Servir dans des bols avec des morceaux de pain pour éponger le jus savoureux de et vidéos de par:. Doug Espagne
