Organic Food Has No Health Benefits BBC Nouvelles Dish Network

Les aliments biologiques sont pas plus sain que la nourriture ordinaire, une grande étude indépendante a conclu. Apparemment, il ya peu de différence dans la valeur nutritionnelle et aucune preuve d'avantages supplémentaires pour la santé de manger des aliments biologiques, des chercheurs britanniques trouvé. L'Agence des normes alimentaires qui a dirigé le rapport dit que les résultats aideraient les gens à prendre un «choix éclairé». Parmi les 55 162 études qui ont été inclus dans l'analyse finale, il y avait un petit nombre de différences en matière de nutrition entre les aliments biologiques et produits de manière conventionnelle, mais pas assez grand pour être de quelque intérêt pour la santé publique. Globalement, le rapport, qui est publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition, n'a trouvé aucune différence dans la plupart des éléments nutritifs dans les cultures biologiques ou conventionnelle, notamment en vitamine C, le calcium et le fer. La même chose était vraie pour les études portant sur la viande, les produits laitiers et les œufs. Les différences qui ont été détectés, par exemple dans les niveaux d'azote et de phosphore, étaient plus susceptibles d'être dues à des différences dans l'utilisation d'engrais et de maturité à la récolte et sont peu susceptibles de fournir des prestations de santé. Garantir que les personnes disposent d'informations exactes est absolument essentielle pour permettre à tous de faire des choix éclairés au sujet de la nourriture que nous mangeons. Ce qu'il montre, c'est qu'il ya peu, le cas échéant, la différence nutritionnelle entre les aliments biologiques et produits de manière conventionnelle. Il n'existe aucune preuve de bienfaits pour la santé de manger des aliments biologiques. L'examen indique qu'il n'existe actuellement aucune preuve pour étayer la sélection de l'agriculture biologique sur les aliments produits de manière conventionnelle sur la base d'une supériorité nutritionnelle. L'examen a rejeté la quasi-totalité des études existantes sur des comparaisons entre les différences nutritionnelles organiques et non organiques. Il n'y a pas suffisamment de recherches sur les effets à long terme des pesticides sur la santé humaine. Ce sujet nécessite beaucoup plus de recherches pour établir clairement entre les aliments organiques et inorganiques. Les chercheurs disent que les différences entre les aliments biologiques et non biologiques ne sont pas «important». Grâce à la recherche insuffisante, ils signalent dans leur analyse qu'il ya des niveaux élevés de nutriments bénéfiques dans organique par rapport aux aliments non biologiques, mais plus reasearch est needed.By: Frank Bilotta
par: Frank R. Bilotta