Comment se protéger lors de l'achat et manger fruits de mer !

Fruits de mer et poissons sont une source excellente de protéines qui est faible en gras saturés , de la lumière sur les calories et riches en vitamines, en minéraux et les acides gras oméga-3 qui aident à réduire le risque de disease.But cardiaque il ya des risques . Plus de 80% des fruits de mer consommés aux Etats-Unis n'a pas été inspectée pour les contaminants chimiques ou microbiens . Heureusement, il ya des choses que vous pouvez faire pour jouir d'une santé maximum et un minimum de risques ... * Évitez les contaminants chimiques. Lorsque vous achetez des poissons , choisir les plus jeunes, les plus petits , car ils ont accumulé moins de contaminants . Faible en gras, espèces pélagiques comme la morue , l'aiglefin et Pollack sont particulièrement bons choix. TOUJOURS couper la peau, lambeau du ventre et de la viande foncée le long du haut ou du centre, surtout quand il s'agit de poissons gras comme le maquereau d'or . Ne pas utiliser les parties grasses pour faire la sauce . Ne pas manger le vert " tomalli » dans homards ou la "moutarde" à crabes. * Évitez les toxines naturelles . Lorsque vous voyagez dans les climats tropicaux , évitez les poissons de récif comme la sériole , mérous , rougets ou barracuda , qui sont plus susceptibles d'être contaminés . Achetez uniquement des fruits de mer qui a été maintenu en permanence refroidi , surtout mahi -mahi , thon et maquereau d'or , qui produisent une toxine inodore quand ils gâtent . * Évitez de maladie = microbes causant cuits . Morsure de morsure, mollusques et crustacés crus ou insuffisamment cuits est la plus risquée nourriture que vous pouvez eat.Self défense : Ne pas manger les coquillages dont coquilles restent fermées après la cuisson. Ne pas manger cru un coquillage si vous avez plus de 60 ans, séropositive , enceinte, avoir un cancer ou d'une maladie du foie ou qui sont vulnérables à l'infection . Cuire tous les poissons et crustacés à fond. Palourdes crues , les huîtres et les moules doivent être cuits à la vapeur pendant six minutes. * Ne pas acheter du poisson frais qui a ternes, les yeux enfoncés , ou du poisson qui sent " louche " . Ne pas acheter de prêt -à-manger des fruits de mer qui est affiché trop près de fruits de mer crus
par: . Obadiea