Événements actuels en protéines Nutrition - 12/20/2010

protéine est en train de devenir mieux reconnu pour ses usages autres que la réparation des muscles de base et de maintenance. La recherche académique et les médias de masse sont ensemble commencent à passer le mot. Espérons que les consommateurs vont prendre connaissance et inciter l'industrie alimentaire à investir leurs efforts de R & D vers la nourriture qui permettra de maximiser multiples effets bénéfiques de protéines, y compris la satiété (la sensation de satiété), le contrôle de la glycémie, et l'effet thermique relativement élevée (énergie utilisée pour traiter et intégrer les protéines alimentaires dans le corps). J'ai choisi deux articles de revues évaluées par des pairs publiés récemment et une histoire des médias de masse à partager avec vous quelques-uns soulignant la mise à jour des informations sur le rapport à la protéine et l'diet.The premier article de journal humaine (référence n ° 1) a été réalisée par une équipe internationale de chercheurs et a été publiée dans le New England Journal of Medicine, à la fin de Novembre. Cette étude a examiné l'utilité des quatre types de régimes à garder hors poids perdu. Les quatre types de régimes alimentaires utilisés dans cette étude étaient les suivants: faible teneur en protéines et à faible indice glycémique, faible teneur en protéines et l'index glycémique élevé, à haute teneur en protéines et faible indice glycémique, et une teneur élevée en protéines et l'index glycémique élevé. 548 personnes ont terminé l'étude, ce qui donne de la crédibilité aux résultats des travaux en raison de la grande taille de l'échantillon. Si la taille de l'échantillon de l'étude est faible, les conclusions tirées de ses données sont moins susceptibles de s'appliquer généralement au reste de la population. Toutefois, dans ce cas, ils avaient beaucoup de chercheurs subjects.The trouvé que le meilleur régime alimentaire pour l'entretien de la perte de poids était celui qui avait une teneur en protéines relativement élevée et un indice glycémique relativement faible. Si vous avez lu ce blog régulièrement, ces résultats doivent pas surprendre. Comme nous le savons, un régime alimentaire à faible indice glycémique contribue à maintenir la satiété, les niveaux d'énergie stables et de faibles niveaux d'insuline, en gardant la machinerie de production des graisses en première vitesse. Une haute teneur en protéines est bénéfique à tous les niveaux, en complément de l'indice généralement faible indice glycémique de l'ensemble du deuxième étude diet.The (référence n ° 2) a été exécuté par une équipe de chercheurs américains et a été publié dans le journal Obesity en Septembre. Ils visent à évaluer les effets de la consommation de protéines et de la fréquence des repas sur la faim et la satiété chez les hommes en surpoids et obèses. Ils ne comprenaient que 13 sujets de cette étude, mais il sert encore comme une bonne base pour poursuivre les recherches. Les participants à l'étude ont été assignés à manger, soit 14% ou 25% de leurs calories sous forme de protéines. En outre, ils ont été divisés en groupes alimentaires à nouveau trois ou six fois par jour.Les chercheurs ont conclu qu'une alimentation riche en protéines significativement augmenté la satiété et que manger moins de repas peut également aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Alors que la première conclusion n'est pas surprenante, l'idée que manger moins de repas peut effectivement aider à satiété est inattendu. En règle générale, une plus grande fréquence des repas est proposé pour aider à la faim dans le trottoir, un effet que j'ai trouvé dans ma propre expérience de conseil. Toutefois, les données sur cette question a été quelque peu contradictoires, probablement en raison de la très petite taille de l'échantillon de 13 individus utilisés dans l'étude. Je suggère qu'une étude similaire soit effectuée en utilisant beaucoup plus sujets à clarifier les résultats de cet essai. En outre, je voudrais aussi voir un troisième groupe inclus qui consomme environ 40% de leurs calories provenant des protéines. Je voudrais l'hypothèse que l'augmentation de la satiété observée dans le groupe des protéines de 25% par rapport au groupe de protéines de 14% dans cette étude initiale serait encore plus exagéré avec 40% des calories consommées comme protein.Finally, nous avons un exemple du même thème présenté par les médias de masse pour la consommation par le général publique (référence n ° 3). Contrairement aux articles de journaux, qui présentent noyau preuve statistique assez difficile à de longues descriptions de leurs méthodes et le raisonnement, le présent communiqué MSNBC énonce quelques principes simples et des suggestions pour l'incorporation quotidienne de protéines dans une alimentation quotidienne. Ils ont également sauvegarder leurs revendications avec des preuves glanées articles scientifiques récents, ce qui est agréable à voir. Ils touchent à l'effet thermique des protéines, ainsi que ses propriétés induisant la satiété. L'article mentionne également la tendance actuelle à augmenter les directives de la FDA sur l'apport en protéines suggéré, ce qui est une idée fantastique, à mon avis. Nous avons besoin d'autres articles comme celui publié par de grands médias populaires. Le public a besoin d'obtenir des informations dans des emballages simples, bouchées et je suis heureux de voir MSNBC fait leurs part.Both articles de revues scientifiques et des histoires dans les médias peut être de bonnes sources d'information liées à la nutrition. Toutefois, avant de vous croire ou l'autre source, il est toujours prudent d'analyser de façon critique la façon dont leurs conclusions ont été formulées et la fiabilité de leurs données. En outre, essayez de vérifier d'autres preuves soutenant une nouvelle demande, vous rencontrez. Même les articles de journaux peuvent se tromper de temps en temps, ce qui explique pourquoi la réplication est si important dans le processus scientifique. Faites votre part pour soutenir la vérité et ne compter que sur de solides, des données reproductibles et bien fondées, conclusions.References rationnelles: 1. Larsen, Thomas M., et al. (2010). Les régimes à teneur élevée ou faible en protéines et l'index glycémique pour perdre du poids entretien. Le New England Journal of Medicine, 363 (22), de 2102 à 2113,2. Leidy, Heather J. et al. (2010). L'influence de l'apport en protéines supérieur et plus grande fréquence d'alimentation sur le contrôle de l'appétit chez les hommes en surpoids et obèses. Obésité, 18 ans, de 1725 à 1732,3. Yeager, Selene. "La protéine est vraiment une prescription pour la perte de poids." . MSNBC.com 12 décembre 2010
par: Rob Bent de la nutrition Perfectionné