Régime alimentaire occidental liée à un risque cardiaque

Si vous êtes un amoureux de l'alimentation occidentale, qui snacks salés, les aliments frits, et la viande, il vaut mieux être vigilant sur la santé de votre cœur. Les Instituts de recherche en santé du Canada a financé une étude INTERHEART, ce qui montre que le risque de crise cardiaque défie les frontières géographiques et associés fortement avec la soi-disant «régime occidental», généralement caractérisé par des snacks salés et les aliments frits, et dans une moindre mesure, meat.According à la nouvelle étude publiée dans la revue Circulation: Journal of the American Heart Association, le risque de crise cardiaque chez les cinq continents est 30% plus élevé pour ceux qui mangent un régime alimentaire occidental que pour ceux qui adhèrent à un "régime prudent" ou l'un riche en fruits et légumes. D'autre part, l'étude montre que le régime Oriental, qui est riche en tofu et autres produits à base de soja, ne semble pas diminuer ou augmenter le risque de crise cardiaque overall.In une étude portant sur 52 pays, plus de 16.000 participants, 53 à 57 ans, ont été recrutés entre 1999 et 2003. Une équipe de chercheurs de l'Université McMaster en Ontario, le Canada a examiné les tendances alimentaires et interviewé un tiers des participants, soit 5.761 personnes, après avoir eu un seul coup de cœur, le restant 10,646 n'avait aucune maladie cardiaque connue, y compris l'angine de poitrine, et n'a pas souffrir de diabète, d'hypertension ou de cholestérol élevé. Les habitudes alimentaires ont été classés comme de l'Ouest, orientale et prudent. Tous les participants ont répondu à des questions et ont été interviewés par le personnel médical au sujet de leur consommation de 19 catégories d'aliments, ce qui inclut les légumes verts, les aliments marinés, produits laitiers et desserts. Les réponses ont été évaluées en fonction de facteurs de risque de risk.Other alimentaires tels que l'âge, le sexe, l'activité physique, le tabagisme, indice de masse corporelle et la région géographique ont été prises en compte dans l'évaluation du risque global de crise cardiaque. Cependant, il n'a pas suivi les changements à long terme dans les habitudes alimentaires régionales et leur lien avec l'équipe d'étude problems.The de santé sont arrivés aux conclusions suivantes: • Plus la consommation régulière d'aliments frits et salés, plus le risque de crise cardiaque, en dépit de quelle région du monde on réside po • habitudes alimentaires prudentes menées le risque le plus faible. • Un régime Oriental semblait avoir un effet protecteur contre les crises cardiaques dans certaines régions du monde, mais n'était pas la meilleure couverture globale, peut-être en raison de la forte teneur en sel de soja et autres sauces communes dans les choix de restauration. • la taille des portions et de la technique de préparation (le type de graisse utilisée dans la cuisine, par exemple) pourraient jouer un rôle dans l'augmentation du risque de crise cardiaque chez les participants qui adhèrent à un régime alimentaire occidental. Selon l'auteur principal de l'étude, Salim Yusuf, l'objectif de l'étude était de comprendre les facteurs de crises cardiaques de risque modifiables au niveau mondial. «Cette étude indique que les mêmes relations que l'on observe dans les pays occidentaux existent dans différentes régions du monde", a déclaré Yusuf, professeur de médecine à l'Université McMaster et directeur de l'Institut de recherche en santé des populations au Hamilton Health Sciences en Ontario, Canada .
Par: Mark Walters Christian