Boeuf rapide et délicieuse salade de nouilles

Préparation chaux : 15 minutes Temps de cuisson total : 10 minutes Portions: 4Ingredients pour le bœuf, salade de nouilles : 500 g (1 lb ) croupe steak1 cuillère à soupe d'arachide pétrole2 cuillères à soupe huîtres sauce2 cuillères à café de curry doux en poudre 1 cuillère à soupe brun doux de sucre 1 petit concombre libanais , tranché finement 1 oignon rouge, tranché 1 poivron rouge coupé en fines lanières 1 petit piment rouge , épépiné et haché 1 /4 tasse (15 g/1/2 oz ) haché menthe 1/3 tasse (60 g /2 oz ) d'arachides ou de noix de cajou 500 g (1 lb ) hokkien noodlesDressing pour le bœuf, salade de nouilles non salées hachées : . 1/2 tasse ( 125 ml /4 fl oz) de vinaigre de riz (voir note ) 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 1/4 tasse ( . 60 g /2 oz ) de sucre en poudre 2 cuillères à café finement hachés frais ginger1 petit piment rouge , épépiné et haché 1 cuillère à soupe de coriandre hachée leavesDirections pour le bœuf, salade de nouilles : 1. Enlevez tout le gras visible de la viande. Mélanger l'huile d'arachide, la sauce aux huîtres , la poudre de curry et la cassonade dans une petite bowl.2 . Faire chauffer un wok à feu moyen. Ajouter le bifteck et cuire pendant 6-8 minutes en les retournant et en les badigeonnant avec la moitié de la sauce pendant la cuisson. Retirer le bifteck de la wok.3 . Pour faire la vinaigrette , fouetter ensemble tous les ingredients.4 . Placez le concombre , l'oignon , le poivron et le piment dans un grand bol . Ajouter la menthe et noix. Trancher finement la viande , ajouter dans le saladier avec la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien mélanger. Si vous avez le temps, laisser reposer pendant quelques minutes à marinate.5 . Placez les nouilles dans le même wok et faire sauter à feu moyen pendant 1-2 minutes. Incorporer la sauce à badigeonner restants et mélanger jusqu'à ce que chaud . Répartissez les nouilles parmi bols et garnir de la salade. Servir Valeur immediately.Nutritional pour le bœuf, salade de nouilles : Protéines 50 g ; Lipides 17 g; Glucides 115 g ; Fibres alimentaires 5,5 g; Cholestérol 105mg ; énergie 3405kJ ( 815cal ) Remarque pour le bœuf, salade de nouilles : Le vinaigre de riz est disponible dans les épiceries asiatiques magasins et vidéos de par : Shirley M. Duran .