Chicken Noodle Soup est facile à faire

C'est vraiment pas si difficile de faire le grand poulet de dégustation et soupe de nouille. Vraiment! Avec la commodité d'utiliser un poulet rôti au supermarché, vous pouvez obtenir saveur incroyable sans partir de scratch.When j'ai commencé à tester des recettes, j'ai regardé à travers tous mes livres de cuisine, livres de cuisine classiques gastronomiques, en ligne, etc Toutes les recettes que j'ai trouvé semblent manquer de la saveur que je cherchais - vous savez, que la profondeur de la soupe au poulet maison grand 'Chickeny? Donc, j'ai commencé à chercher dans les livres de cuisine des églises et des organisations de femmes. Bien que je n'ai pas trouvé la recette exacte là-bas, j'ai eu quelques réflexions qui ont conduit à ma méthode actuelle. J'utilise une recette de nouilles d'une dame très gentille qui va à mon église, Delores Koster. Sa recette de soupe est dans le St Francis Xavier, Carbondale, Illinois lutte de Cookbook.The j'avais menti en faisant le stock /bouillon /base pour la soupe. C'est alors que j'ai décidé qu'il devait y avoir une meilleure façon, plus facile, plus rapide à obtenir la saveur que je voulais sans attendre pour un poulet whoe, des légumes et des assaisonnements pour comprendre comment se marier ensemble nuit appropriately.One après le match de basket-ball de ma fille, nous arrêté pour obtenir un poulet rôti et l'épicerie pour le dîner. Ma famille n'aime que la viande blanche, nous avons donc partie de la poule reste. Plutôt que de le jeter, parce que personne n'aimait la viande brune, j'ai congelé le tout jusqu'à ce que je ne pouvais comprendre comment utiliser le fils de chicken.My restante avait été demandé pour le poulet et nouilles maison, et c'est là que j'ai décidé de lui donner un essai. J'ai ajouté ce qui restait du poulet rôti dans l'eau avec des légumes et des épices pour faire la base pour la soupe. Après quelques heures de mijote sur la cuisinière - et ça sentait très bien - je tendais le mélange et désossées ce qui restait de la poule. Ironiquement, mes enfants n'aiment pas vraiment beaucoup de poulet dans la soupe, si cette idée fonctionne très bien pour nous. Et, pour une raison quelconque, ils mangent de la viande brune dans cette soup.I ajouter les nouilles et laisser mijoter pendant au moins une heure ou deux. Habituellement, j'ai towater avant d'ajouter les nouilles. Le résultat est vraiment bon. Il est devenu l'un de ces repas que tout le monde attend avec impatience, et les enfants ont toujours demander quand ils ne se sentent pas bien. Je suppose que c'est le véritable test de la soupe au poulet, non? J'espère qu'il vous plaira aussi! Par ailleurs, n'hésitez pas à ajouter de nouvelles carottes ou tout autre type de légumes que vous souhaitez donner à cette soupe. Mes enfants préfèrent avoir un bol de vapeur broccolli et chou-fleur qu'ils peuvent plonger dans le bouillon, donc je n'ai pas ajouter quoi que ce soit mais les nouilles au bouillon filtré pour us.Chicken nouilles soup1 Épicerie Rotisserie Chicken - ou la partie restante d'un . (Si vous aimez beaucoup de poulet dans la soupe, vous voudrez peut-être ajouter une poitrine de poulet ou deux si vous n'utilisez pas un poulet entier) 1 oignon moyen, quartered2 branches de céleri, les couper en 2 pouces pieces5 ensemble Peppercorns1 T. volaille Seasoning1 T. Sea SaltWaterIn un faitout ou une grande casserole de soupe. Ajoutez tous les ingrédients ci-dessus, sauf l'eau. Verser suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients plus de 1 pouce. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser laisser à découvert pendant au moins 1 heure, mais de préférence 2. Je voudrais commencer cette première chose le matin pour avoir pour le déjeuner, ou à midi pour un dinner.With tôt un spook fendue, ou une araignée, poulet de souche, les os et les légumes en pot. Placez le pot sur un graveur, et ajouter environ 3 tasses de water.Bone poulet, réserver la viande pour la soupe. Si vous désirez ajouter des légumes, en particulier les carottes, le faire maintenant. Si vous ajoutez les petits pois, vous pouvez attendre jusqu'à ce que les 10 dernières minutes de cuisson totale time.Noodles1 egg3 œuf yolksCold water2 C. Flour2 t. Saltin un bol moyen, ajouter les oeufs. Fouetter jusqu'à ce que la lumière. Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau froide et le sel et fouetter jusqu'à ce que la farine bien blended.Add et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que vous pouvez les rassembler dans vos mains et former une boule. Selon le temps, j'ai dû annonce un peu plus d'eau pour l'amener ensemble, mais, attention de ne pas ajouter grand-chose et le faire sticky.Let la pâte reposer pendant environ 5 minutes. Ceci est important car il permet à la pâte pour être déployé beaucoup plus facile, et moins comme un élastique. Fariner la zone où vous allez rouler la pâte. Étalez la pâte en un grand cercle. Je reçois aussi mince que possible, environ 1/8 pouce, bien que certaines personnes aiment leur nouilles épaisses. Si vous préférez les épais, vous aurez besoin d'ajouter de temps pour cuisiner pour les rendre tender.Using un couteau à pizza, couper la pâte en nouilles à la largeur désirée et la longueur que vous prefer.Put les nouilles dans le bouillon frémissant et continuez à mijoter au moins 1/2 heure, mais ils sont plus tendres si vous avez le temps de les laisser mijoter pendant une heure. Vous pouvez ajouter le poulet sur les 15 dernières minutes. Rectifier l'assaisonnement, parce que j'ai besoin généralement d'ajouter au moins une autre cuillère à café de sel à ce point
par:. Mary Mechler