Pâtes Pâte Recette Conseils et idées pour faire de Creative 5 étoiles plats de pâtes

Avec les bons outils et les ingrédients que vous pouvez faire une recette de pâtes de la pâte à partir de zéro, tout comme dans la cuisine de maman - ou la cuisine de papa, qui était le cas dans mon house.Dad a été le chef de la famille et le garçon at-il eu beaucoup de pratique de grandir dans une famille de 14 enfants. Oui et 14! Quand il est venu à la cuisine tout le monde devait faire sa part. Mon père a développé un talent pour la cuisine et la joie à un jeune âge et qui comprenait apprendre à faire des pâtes. C'est la raison pour laquelle j'ai une passion pour les pâtes et italien food.There est plus à faire des pâtes faites maison alors juste le type de pâtes fariner que vous utilisez. Je crois que cela a beaucoup à voir avec la quantité d'amour que vous mettez dans ce qui fait une grande masse de pâte. C'est cela, et tout un tas de kneading.To utilisation semoule ou de ne pas utiliser la semoule? Telle est la question. Quelle est la différence? Eh bien, il ya une grande différence. Semoule est plus grossièrement moulu et est fabriqué à partir de blé dur wheat.One des raisons Italie est devenue, et est toujours, le chef de file dans la fabrication de pâtes est l'abondance de blé dur de haute qualité présente à ce jour dans les régions du sud de l'Italie. Il est un peu plus difficile à pétrir et à gérer, surtout si vous faites des pâtes pour la première fois, mais finalement, vous aurez une grande pâtes de dégustation. En utilisant une farine tout usage est beaucoup plus facile à manipuler, mais il est plus délicat et peut se briser lorsque vous créez vos formes de pâtes, même si vous utilisez une machine à fabriquer des pâtes. J'aime utiliser un mélange de farines qui créent la fois la saveur et juste la clé texture.The droit de faire des formes de pâtes est la prise ajustements graduels dans les paramètres de votre machine à pâtes. Commencer avec un réglage élevé et courir la pâte de pâtes par deux fois. Ensuite, réduire le réglage par un et le lancer à travers à nouveau deux fois. Si vous faites raviolis faits maison ou des pâtes farcies vous devriez faire la feuille de pâte mince alors vous feriez pour un spaghetti ou fettucine. Je n'ai presque jamais descendre en dessous de la seconde pour le dernier réglage pour créer mes pâtes shapes.There existe de nombreuses façons créatives pour faire des pâtes. Les idées sont illimitées. Essayez d'ajouter des saveurs et des couleurs uniques pour votre pâte à pâtes de base. Vous pouvez faire une pâte aromatisée vous aimez, comme les pâtes aromatisée au citron, pâtes aux épinards et le basilic pasta.And qu'en est-il des pâtes aromatisées au chocolat? Comment est-ce la décadence? Servez-le avec des fraises fraîchement cuits, saupoudré d'une pincée de piment rouge broyé et une cuillerée de crème fouettée maison, et vous avez un dessert pâtes incroyable avec juste la bonne quantité de chaleur à ajouter passion et la saveur de 5 étoiles à tous les repas!
Par: Kira Volpi