Accords mets et vins autour du monde

L'école typique de la pensée est que la nourriture et le vin de régions similaires du monde devraient rester ensemble, et il ya certainement une justification pour cela. Il est logique que les raisins et les aliments cultivés dans le même climat et la même consistance du sol seraient naturellement goûter bien ensemble. Cependant, ne vous abonnez pas seulement à la sagesse conventionnelle. Ne pas avoir peur de se ramifier. Accords mets et vins espagnols pour dishesBecause nombreux plats espagnols sont lourds, riche, salé et même huileux, ils s'accouplent souvent bien avec les Champagnes mousseux comme le cava italien ou portugais Espumante. Il pourrait aussi être une bonne idée d'essayer une rose ou un Shiraz vin rouge australien. Idéalement, jumeler un vin doux pour compenser la nourriture épicée et salé. Vins plus légers comme ceux-ci viendront compléter les saveurs les plus espagnols bien et ne seront pas maîtriser. Une autre stratégie consiste à jumeler vin avec la sauce, pas la nourriture elle-même. Sauces avec piments verts vont bien avec le vin blanc, piments rouges vont bien avec le vin rouge, tomates et sauces à base de paire bien avec des rouges italiennes. Accords mets et vins pour le français dishesMuch cuisine française est lourde, et se marie bien avec des vins plus lourds en particulier les rouges. Il ya cependant des exceptions. Un vin allemand comme paires Gewürztraminer bien avec les fruits de mer, comme le fait un Muscadet français ou Riesling sec. Un vin blanc sec va aussi bien avec la fondue au fromage, si cela arrive d'être sur votre menu hors de doeuvres. Un vin rouge léger comme paires Beaujolais bien avec la volaille et heartier vins rouges comme paires Bourgogne bien avec des viandes rouges ou du gibier sauvage. Paires de vins rouges puissants bien avec les plats lourds sur le fromage. Un autre favori paires de dessert au chocolat français bien avec un vin de Porto. Souvent, un vin est utilisé comme ingrédient dans la cuisine française, en particulier lors de la création de la sauce. Une bonne règle est de servir aussi que le vin avec le plat de la continuité de saveur. Accords mets et vins pour dishesThis asiatiques est une catégorie plus difficile, parce que les ingrédients savoureux comme la sauce de soja, le gingembre, le curry, le cumin si populaire dans les plats asiatiques peuvent absolument ruiner la saveur d'un bon vin. Lors de l'appariement du vin avec des plats asiatiques, pensent très acide, fruité et aromatique. Californie et les régions viticoles Oregon produisent quelques options sympathiques, comme Zinfandels, Syrah, Pinot Gris. Un Shiraz australien est généralement un bon choix, comme c'est le Gewürztraminer allemand et le rose. Accords mets et vins pour dishesHere grecque encore une fois, il s'agit de l'analyse de la nourriture et ensuite compenser ce personnage avec un vin aromatisé opposé. Nourriture grecque tend à être acide si doux, le vin doux typiquement marie bien avec ça. Envisager de servir une rose, un vin blanc comme Fumé Blanc, ou d'un vin rouge comme le Syrah, alias Shiraz.Wine et accords mets pour dishesAs italiennes à la cuisine française, le vin peut aussi être un ingrédient commun dans les plats italiens. Considérez ceci au moment de décider quoi servir pour assurer la continuité de goût, c'est une bonne idée d'offrir ce qui a été utilisé dans la recette. Merlot est un rouge moyennement corsé avec des notes de petits fruits, et se marie bien avec les plats de poulet à l'italienne. Italienne viande rouge plats se marient bien avec le lourd Cabernet Sauvignon, Chardonnay et se marie bien avec des plats de viande de porc. Bonne salle de
Par: Winecents