Tom Yum Gai soupe

Tom yum gai signifie la délicieuse soupe tom yum préparé avec du poulet. Tom Yum soupe peut être fait de plusieurs façons. Par exemple, soupe tom yum faite en utilisant la crevette est appelé Tom Yum Goong, tandis que dans tom yum nam Khon, le bouillon est fait avec du lait de coco. Mais si vous pensez que la place des crevettes, vous pouvez simplement ajouter le poulet et garder tout le reste le même, vous pouvez faire un bobo! Les ingrédients de Tom Yum Gai sont tout à fait différentes de celles des autres soupes tom yum. Vous aurez besoin d'acheter certains contenus de cette soupe à la boutique de la cuisine asiatique dans votre région. Des ingrédients frais font le goût de la soupe meilleur, mais si vous achetez et stockez les ingrédients secs, vous serez en mesure de faire la soupe quand vous le souhaitez. Ingrédients suivants seront nécessaires pour faire 4 portions de la soupe: 2 cuillères à soupe d'arachide pétrole2 tasses de poulet stock2 tiges de citronnelle fraîche, chopped3 tranches de frais (2 tranches s'il est pris séché) cuillères à soupe de tamarin galangal2 juice2 cuillères à soupe de poisson sauce3-4 fraîche ou congelés combava laisse 15 à 20 Thai chillies1 oignon moyen, halved2 oignons verts, tranchés (facultatif) 6 tranches de frais ginger2-3 cuillères à soupe de sauce chili rôti ou de l'ail de piment sauce1 désossée moitié de poitrine de poulet sans peau, faites en fines tranches (demi-livre ou 8 onces) 2 flocons d'ail, chopped4 à 5 tomates mûres, coupées en quartiers (facultatif) 2 cuillères à soupe de chaux juice10 petites crimini ou des champignons de paille, coupées en quarters5 champignons de Paris coupés en quarters2 tasses waterCoriander (coriandre) (au goût) Première prendre le poulet, l'oignon (pas les verts) et la moitié des quantités de citronnelle et le gingembre et faire sauter tous ces éléments dans l'huile sur un feu moyen. Vous aurez à faire sauter tous ces jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent et que le poulet soit légèrement rose. Ajoutant à cela, le bouillon de poulet et l'eau, porter le mélange à ébullition, puis ajouter un peu plus d'ingrédients comme le gingembre restant et citronnelle, la sauce de poisson, le jus de tamarin, feuilles de lime kaffir et galanga. Faire bouillir à nouveau le mélange pendant 3 minutes. Maintenant, vous devez ajouter des flocons d'ail, la sauce de piment et les champignons. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 7 minutes de plus. Les tomates et les piments peuvent être ajoutés aujourd'hui. Réduire le feu à très faible après un certain temps et ajouter les oignons verts et le jus de lime. Laisser mijoter pendant encore quelque temps. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de sauce de poisson aussi. Maintenant, vous pouvez retirer le mélange du feu. Garnir de coriandre et servir hot.If vous mettez le piment haché, la soupe sera épicée, si vous les gardez tout, la soupe sera doux. N'oubliez pas que les piments secs sont plus épicé, donc si elle est utilisée, de réduire leur quantité de 1/3ème que des neuves. Selon votre goût, vous pouvez ajouter le tofu trop avec le poulet. Ceux-ci doivent être coupées en cubes et sautés, en même temps lorsque vous Sauté de poulet
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