Staub ou Le Creuset? Qui Dutch Oven choisir?

Si vous êtes un fan de faitout puis vous avez certainement entendu parler de Staub et Le Creuset. Ils sont tous deux fabricants populaires de pots de fonte et de leurs fours néerlandais sont parmi les meilleurs dans cette catégorie. Mais lequel choisir? Et quelles sont les principales différences entre les deux? J'ai utilisé les deux un Staub et Le Creuset cocotte et voici un bref aperçu des avantages et des inconvénients de ces fonte intérieur pots.The de fer: voilà la principale différence entre les deux. Les deux sont en émail fonte fours néerlandais, mais il ya une différence à l'intérieur. Le Creuset a un intérieur en émail de couleur claire en douceur tout Staub a l'intérieur noir d'un noir mat émail one.The Staub peut être difficile si vous n'êtes pas habitué à la cuisson dans un pot noir. Tout d'abord, il est difficile de voir si votre nourriture a été brûlée ou si friands s'est développée. Beaucoup se plaignent que l'intérieur noir, il est difficile de voir la couleur des aliments que vous faites cuire dans la marmite. À mon avis, il faut un certain temps pour s'y habituer, mais une fois que vous avez ce ne sera pas un problème. Surtout si vous saisir vos aliments dans une poêle (comme beaucoup le font). Les chefs professionnels utilisent principalement Staub pour préparer leurs recettes, donc il doit y avoir une raison à cela. Le Creuset a un intérieur de couleur claire qui le rend plus facile de voir la nourriture que vous êtes cooking.As autant que la qualité de l'intérieur Staub du pot est beaucoup plus solide et d'une certaine manière est plus facile à nettoyer. Pourtant, Le Creuset est facile à nettoyer aussi bien mais un peu plus difficile que Staub.The Le Creuset intérieur ressemble beaucoup quand il est nouveau, mais après un certain usage de la finition a tendance à devenir terne et tachée. Certains eau de Javel utiliser pour restaurer la couleur d'origine, mais je éviter de faire cela (l'eau de Javel peut endommager l'émail). Un pot Creuset Le obtiendra taché et sale à la recherche à l'usage et il n'est pas tellement que vous pouvez faire. Si vous allez être dérangé par une décoloration de l'intérieur pot Staub est une meilleure option. Parce que c'est noir, vous ne verrez pas la coloration sur la chose d'interior.Another du Staub j'ai remarqué, c'est que la surface de cuisson de la Staub est légèrement plus rugueux que Le Creuset. Les fours néerlandais Staub développer une patine antiadhésive avec l'utilisation parce que les huiles de cuisson remplir les pores du pot. Ainsi, vous obtenez un pot auto assaisonnées et les propriétés anti-adhérentes obtiendrez de meilleurs à l'usage. Ce n'est pas le cas avec Le Creuset, car il a un intérieur lisse (mais la nourriture ne colle pas trop en elle non plus) mais ce pot ne s'améliorera pas avec le temps comme couvercle Staub.The: Le couvercle de l'Staub est plus lourd et plus raccord. En raison de l'ajustement serré, il conserve plus d'humidité que Le Creuset. Le couvercle de l'Staub a une particularité aussi, teh dite pointes selfbasting (fossettes spéciaux sous le couvercle qui garde l'humidité de la nourriture). Donc, il n'est pas nécessaire pour badigeonner avec un pot Staub qui le rend idéal pour une cuisinière braiser. Od sûr, parce que des pointes c'est un peu plus difficile à nettoyer. Le Creuset a quelques lignes avec des pointes mais la plupart des modèles ont un extérieur lid.The lisse: C'est une question d'esthétique. Le Creuset a des couleurs lumineuses et plus audacieuses et un design plus contemporain et de ce fait est idéal pour les cuisines avec un décor moderne. Staub, d'autre part est nettement plus élégant et raffiné en raison de la finition en émail brillant et poignée supérieure classique. Un pot vous voudrez porter sur la table dans des occasions spéciales. Les couleurs des pots de la Staub sont plus neutre (même si elles offrent un couple de couleurs vives aussi) Le bouton:. Staub a un bouton de cuivre /nickel qui est résistant à la chaleur jusqu'à 500. La poignée du couvercle Staub a un joli design qui le rend plus facile à tenir, mais le bouton devient chaud alors soyez prudent lorsque vous soulevez le couvercle. Le Creuset a un bouton phénolique sur leur modèle standard et c'est au four à 350-400 º F. Vous pouvez acheter un bouton de remplacement en acier inoxydable qui reste fraîche sur une cuisinière et au four à n'importe quelle température. À cet égard, Le Creuset vous propose deux options afin que vous pouvez combiner les deux boutons selon si vous utilisez la cuisinière ou le poids oven.The: Le Creuset est plus facile à manœuvrer et à soulever car il a une construction un peu plus mince. Staub a un couvercle très lourd si vous soulevez un pot Staub plus facile si vous prenez le prix de off.The de couverture: Les deux Staub et Le Creuset sont pas exactement pas cher. Ils se tiennent sur l'extrémité supérieure de la fourchette de prix pour les fours néerlandais. Même si elles ne font pas de fours néerlandais qui sont exactement de la même taille, encore qu'il me semble que Staub est moins cher pour quelques dollars
par:. Martha Parker