Wusthof 4860-7 7 Santoku creux Vs Knife Edge. Mercer Couverts 7 forgé Santoku - Granton bord

L'un des investissements les plus importants de tout chef professionnel va être dans leurs couteaux. Un couteau peut faire beaucoup de choses et c'est un outil qui un chef ne pouvait pas faire son travail sans. Bien sûr sachant cela et essayer d'acheter des couteaux professionnels peut être un peu une corvée. Il ya beaucoup de types, tailles et marques sur le marché aujourd'hui, et il peut être difficile, même pour les meilleurs chefs de choisir quel couteau, ils vont pouvoir compter sur tous les jours dans la cuisine. Bien qu'une grande partie de l'achat d'un couteau professionnel est de préférence personnelle, qui ne veut pas dire que certaines marques ne fonctionnent pas mieux que les autres. Nous allons revenir sur deux de ces marques et leurs couteaux aujourd'hui: Mercer coutellerie et Wusthof.Mercer CutleryMercer a longtemps été la production et fit des couteaux de haute qualité que de nombreux professionnels choisissent sur les autres marques. Ils ont fait une qualité supérieure et un produit bien fait dans leur 7 "Santoku forgé avec un bord Granton. The Edge Granton sur ce couteau de style asiatique permettant de couper le plus rapide et le plus facile, ce qui en fait un vrai bourreau de travail dans la cuisine. Alors couteaux Santoku sont généralement utilisés pour trancher, couper en dés et légumes et des aliments asiatiques mâcher, ils sont rapidement devenus un choix populaire dans les cuisines occidentales ainsi. Merci à bord Granton sur cette version Mercer Couverts, il fonctionne à merveille sur tout. Fabriqué en acier inoxydable avec un manche en polypropylène, ce couteau est confortable à utiliser et facile à compter chaque jour que vous êtes dans la cuisine. WusthofOne des fabricants les mieux notés de couteaux et couverts dans l'industrie, la coutellerie fabricant allemand Wusthof fait également un "couteau Santoku 7 qui a un bord creux qui est comparable à la Mercer. Les cannelures sur la lame en acier inoxydable à haut carbone vous permet de découper des tranches fines et souples avec absolument aucune adhérence. Il a une main soft-poly qui rend très confortable pour un usage quotidien dans un environnement de cuisine intense. NSF, ce couteau fait un excellent choix pour un couteau quotidien à utiliser pour tous vos hacher et couper en dés besoins. Il est important de noter que, bien que ces deux sociétés font d'excellents produits, et ces couteaux en particulier sont en circulation, lorsque vous achetez un couteau pour l'utiliser comme un couteau de tout usage quotidien chef, une grande partie de la décision va venir de préférence personnelle. Tout le monde a des besoins différents, des tailles de main, et les niveaux de confort, et tandis que l'un couteau pourrait fonctionner parfaitement pour un chef, il ne peut pas être bon pour l'autre. Pour cette raison, il est préférable de savoir ce que vous achetez avant d'acheter et de tester vos couteaux en personne avant de faire un achat. Il n'y a pas grand chose qui est pire que d'utiliser le mauvais couteau de tous les jours parce que vous écoutiez une recommandation de quelqu'un d'autre et a obtenu la mauvaise chose
par:. J Breeden