Notions de base de pommes de terre au four - étapes simples pour la perfection de pommes de terre au four

Faire la pomme de terre cuite parfait ne pouvait pas être plus facile, et les résultats sont pratiquement garanti aussi longtemps que vous suivez quelques steps.Start simple avec le processus de SpudsThe droit de créer le parfait pomme de terre cuite commence réellement dans l'allée des produits. Il existe plusieurs variétés de pommes de terre, mais seulement certains types livrera cette texture unique copieux mais léger et moelleux que nous recherchons. Les meilleures pommes de terre de cuisson sont ceux qui ont les content.Russets d'amidon les plus élevés (souvent vendu comme Idahos) ont le plus d'amidon de toutes les variétés de pommes de terre et sont les vainqueurs incontestés quand il s'agit de la cuisson. Ils sont généralement à long plutôt que ronde et ont une peau épaisse et brune grossière. Leur texture farineuse sec rend un mauvais choix pour les préparations à base d'eau comme faisant bouillir ou le brassage, mais il offre la légèreté parfaite lorsqu'il est cuit à la chaleur sèche d'un oven.If Russets ne sont pas disponibles, les pommes de terre tout usage comme le Yukon Gold va faire un travail de service. Ils cuisinent bien et goûteront bien, mais un produit fini sera plus lourd, humide et nettement moins moelleux. Peu importe quel genre de pommes de terre que vous achetez, ne pas attraper le premier sac sur le tas. Check them out pour s'assurer que les peaux sont lisses et sans interruption, sans meurtrissures, les choux, les taches vertes ou wrinkles.The processus de cuisson: SimplicityWhen Utter vous êtes prêt à commencer la cuisson, frottez les pommes de terre sous l'eau courante. Choisir des pommes de terre qui sont à peu près de la même taille, de sorte qu'ils cuisent à la même vitesse et aucun tour en trop cuit et sec ou cuit et hard.Pierce la pomme de terre dans 10 ou 12 endroits espacés régulièrement avec une fourchette normale. Ceci est important, perçage permet à la vapeur interne générée par la cuisson de s'échapper, ce qui les empêche d'exploser et améliore la fluffiness.Immediately avant la cuisson, les pommes de terre frotter légèrement avec de l'huile végétale et saupoudrer de gros sel. Cela va créer un produit final avec la peau qui est croustillant, tendre et delicious.Don 't Enveloppez vos patates dans une feuille d'aluminium pour la cuisson. Cela se traduira par une pomme de terre au four, à la vapeur et la texture et la saveur sera suffer.Pre-chauffer votre overn à 400 degrés et placer les pommes de terre directement sur la grille centrale. Si vos patates sont grandes, compter sur le temps de cuisson à une heure de, pommes de terre moyennes vont probablement se faire en 45 minutes. Si vous êtes aussi quelque chose de cuisson qui nécessite une température plus basse, pommes de terre sont endearingly adaptable. Ajouter environ 15 minutes pour le temps de roucouler prévu si vous faites cuire à 350 degrés, et de 25 à 30 minutes de plus si votre four est réglé à 325.Check la cuisson en pressant doucement les patates. Si elles se sentent doux et donnent sous vos doigts, ils sont fait. Vous pouvez également vérifier la cuisson en insérant une fourchette dans la partie la plus épaisse de la pomme de terre, si elle glisse facilement, la pomme de terre se fait
par: RA Butters
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