Un nouveau regard sur un vieux Livre Recette de gâteau, les avantages et inconvénients

Apporter des modifications aux recettes de gâteaux est délicat. On ne sait jamais comment le résultat sera réellement sortir. Il sera trop sec? Est-ce que le temps de cuisson besoin de changements? Combien de coups est assez? La recette de gâteau quatre-quarts ma sœur m'a envoyé toutes ces années auparavant appelé pour la cuisson dans un moule à savarin ou tube. Comme le gâteau commence dans un four froid, chauffer lentement à une très basse température sur une longue durée de cuisson, en utilisant un ange nourriture moule à gâteau ou un autre pan qui sépare à la base est désastreux. Je dis cela par expérience. Le four a été un gâchis. Difficultés avec ce seul problème RecipeThe avec le gâteau, c'est qu'il a toujours collé à la poêle. Il sort en morceaux. Il est toujours délicieux. Il peut être utilisé découpé en une bagatelle. Il peut être utilisé comme shortcake aux fruits sur le dessus. Il n'est tout simplement pas très joli. Un pan de nourriture d'ange aurait été idéal, car il est facile de passer un couteau sur les bords de séparer, soulever la portion de tube, puis exécutez le couteau autour de la base. Mais il ne peut pas être cuit dans cette sorte de pan. Ma pensée a été que l'utilisation d'un couple de moules à pain pourrait fonctionner. La recette est grande, et pourrait facilement faire 2 petits moules à pain. Un moule à pain a des côtés rectilignes, le rendant simple à la ligne de parchemin, et d'éliminer ainsi le problème de coller à la poêle. Ce n'est pas possible dans un savarin ou autre moule tubulaire solide, car ils sont généralement calquées. Mais, je me demandais, que diriez-vous d'un moule à savarin en silicone? Changes et SubstitutionsToday j'ai décidé de franchir le pas et essayer le moule à savarin en silicone. J'ai également décidé de modifier légèrement la recette. La vieille recette a un goût merveilleux, si le goût n'a jamais été le problème. J'ai récemment écrit un article sur l'utilisation du lait de coco à la place du lait ordinaire ou de la crème pour les recettes, et j'ai décidé d'essayer cela. La recette originale a appelé à arôme de citron. J'ai remplacé une très petite quantité d'huile de chaux pure. Ces saveurs donnent une saveur légèrement tropical. Tropical semblait vraiment gentil avec moi, sur une journée qui a commencé au moins 12 degrés. La recette originale demande pour placer le moule dans un four froid et le réglage de la température du four à 325 degrés. Timing pour le gâteau 1 1/4 à 1 1/2 heures. Peut-être parce que j'ai ajouté des choses à la recette, avec un peu plus de liquide, un peu de farine et un oeuf supplémentaire, il a fallu un plein 2 heures pour cuire tout le chemin à travers. Faire cette fois, je crois que je commencerais le gâteau dans un four préchauffé à 325 degrés four et voir comment cela affecte le résultat. Pour l'instant, même si j'ai utilisé le moule à savarin en silicone, le gâteau encore adhéré. Le goût est fantastique. La prochaine fois, moules à pain sera la star de la journée. Voici mon Livre recipe.Tropical Cake3 bâtons non salées butter1/4cup oil5 eggs1 1/2 cuillères à café vanilla1 /4 cuillère à café Boyadjian pure huile de lime, ou remplacer le zeste râpé d'un lime3 tasses tout usage flour1 1/4 tasse de noix de coco milkCream les 3 premiers ingrédients ensemble. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter dans les arômes. Battre dans la farine en trois additions séparées, entrecoupées par le lait de coco. Si vous utilisez un moule à savarin en silicone, vaporisez la poêle d'enduit à cuisson. Verser la pâte et mettre le moule sur une petite feuille de cuisson dans un four froid. Cuire au four pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré longtemps au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule avant removing.If aide de 2 moules à pain, pulvériser chacun avec un aérosol de cuisson, puis couper deux morceaux de parchemin pour chaque pan. Une pièce doit correspondre à la longueur de la cuve, s'étendant sur les côtés également. La deuxième pièce doit s'adapter à la largeur de la casserole, plus étendant les côtés. Vaporiser un second temps, afin d'assurer un retrait facile plus tard. Démarrez le moules à pain dans un four froid, régler le four à 300 degrés et cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte vous clean.Thank d'avoir pris le temps de lire mon article. J'espère que cela a été instructif et vous a aidé le long de votre propre voyage culinaire. Vous trouverez beaucoup plus de recettes et des conseils utiles sur mon site web. Je suis sur Facebook à une harmonie de saveurs et de partager une recette ou astuce chaque jour pour les fans qui ont aimé mon site. J'espère vous y voir bientôt
par:. Chris Rawstern