2 façons d'utiliser restes de rôti de boeuf

Laissez-moi vous montrer comment faire le rôti de boeuf classique et vous donner deux recettes délicieuses pour utiliser tous les restes de rôti de boeuf meat.Perfect 1. Obtenez le boeuf du réfrigérateur une demi-heure avant de le cuire pour le ramener à la température ambiante et de calculer le temps de cuisson sur la base de 20 minutes par 450 g, plus un autre 20 minutes pour rare; 25 minutes par 450 g, plus un autre 25 minutes pour moyenne, 30 minutes par 450 g, plus un autre 30 minutes pour bien faire. 2. Préchauffer le four à Fan /Gaz 7 220C/200C. Mélanger 1 cuillère à soupe de farine niveau avec 1 cuillère à soupe niveau poudre de moutarde et assaisonner avec le sel et le poivre. Mettez sur une grande assiette et rouler le joint à elle pour recouvrir toutes les surfaces, en appuyant avec vos doigts. 3. Faire chauffer l'huile 1 cuillère à soupe dans un plat à rôtir pendant 5 minutes, puis mettre le joint dans la boîte, avec la partie la plus épaisse de la couche supérieure de graisse. Rôtir pendant 20 minutes. 4. Badigeonner la viande. Réduire la température du four à Fan /Gaz 4 180C/160C. Cuire pendant le reste du temps calculé, en arrosant toutes les 20 minutes. 5. Une fois cuit, retirer du four, mettre le joint sur une plaque, couvrez avec double feuille d'épaisseur et laisser dans un endroit chaud pour se reposer pendant 20 minutes avant carving.Moroccan boeuf 1. Fry un oignon émincé dans un peu d'huile jusqu'à tendreté. Coupez le boeuf de 200g restes en petits morceaux et les mettre dans une grande casserole. Ajouter les abricots prêt-à-manger séchées 200g, coupées en deux. 2. Verser dans un 400g de tomates hachées avec des plantes plus 1 sachet marocain raison de Saison, 400g de pois chiches (égouttés et rincés), 100g d'amandes entières, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et chaque miel clair, les oignons cuits et 200g de carottes, coupées en dés. Mélanger jusqu'à consistance homogène. 3. Verser sur le bouillon de boeuf 200 ml, de la chaleur jusqu'à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter, pendant 15-20 minutes. Garnir de feuilles de coriandre, à serve.Beef ragoût 1. Ramollir 1 oignon finement haché et 1 gousse d'ail écrasée dans un peu d'huile d'olive à feu doux. Ajouter 1 verre de vin rouge et laisser bulle pendant une minute. Ajoutez 1 feuille de laurier, un 400g de tomates hachées, 1 cuillère à soupe purée de tomate et laisser mijoter pendant 20 minutes. 2. Coupez 200 g de restes de boeuf cuit de graisse et de cartilage, puis hachez-le finement avec un couteau ou d'un processeur et de la chaleur dans la sauce pendant cinq minutes. Vous pouvez également essayer de brunissement restes de tranches de bacon haché avec l'oignon, puis en ajoutant des morceaux de courgette
par:. Raj Sidhu