Sushi est une option fantastique pour le dîner

Quand il s'agit de préparer quelque chose de délicieux, pas cher, et relativement bon pour vous, je dois vraiment y penser sushi. Le sushi est un délicieusement délicieux peu de cuisine japonaise qui peut être vraiment intéressant et satisfaisant pour cuisiner vous-même. Sortir dans les bars à sushi peut être amusant, mais coûte beaucoup. Si vous apprenez à cuisiner votre propre sushi, vous serez en mesure d'économiser de l'argent, manger beaucoup et garder la cuisine fraîche en été, car n'oubliez pas-sushi utilise poisson cru. Cela signifie pas de cuisson, ce qui signifie une cuisine fraîche nice :) Ce que vous NeedSushi pouvez avoir beaucoup d'ingrédients différents, mais comprend généralement de quelques ingrédients de base. Vous aurez besoin de riz spécial à grain court japonais sushi, nori (feuilles aplaties des algues vertes) et les ingrédients à mettre dans le rouleau de sushi. Vous aurez aussi besoin d'un peu de vinaigre de riz, le sucre et le sel à ajouter l'assaisonnement au riz. Vous pouvez obtenir toutes ces choses à votre supermarché local bien garnie à l'exception de la feuille de nori, qui vous pouvez avoir besoin d'aller à un marché asiatique pour. Si vous n'habitez pas à proximité d'un marché asiatique, vous pouvez regarder en ligne pour un fournisseur de matériaux de sushi. Vous aurez également besoin d'un couteau Santoku ou d'un chef très pointu. Une natte de bambou est utile, mais pas nécessaire, et peut également être trouvé à un marché asiatique. Certains condiments communes pour sushi comprennent la sauce de soja pour faire trempette, pâte de wasabi (le truc vert épicé!) Et gingembre mariné (qui aide à dégager le palais entre les différents sushi). Première StepThe première chose que vous voulez faire est de préparer le riz à sushi, car il est la plus longue. Vous devez rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis laissez-le reposer dans l'eau pendant environ 30 minutes. Le trempage permet à l'eau pour ramollir les grains de riz et faire cuire le riz correctement. Je trouve que 2 tasses de riz se prépare autour de 4 rouleaux maki plein (soit environ 32 morceaux de sushi). Deuxième StepWhile le riz est trempé est un moment idéal pour préparer vos composants. L'ingrédient de base le plus traditionnel est le poisson cru. Espèce commune utilisés sont l'albacore, le saumon, l'anguille ou le calmar. Assurez-vous que votre poisson est très frais (jamais congelé!) Et de préférence de qualité sashimi. Accédez à votre marché aux poissons et leur demander s'ils ont poisson de qualité sashimi. S'ils ne savent pas de quoi vous parlez, allez ailleurs! J'aime acheter tout mon poisson au marché asiatique parce que je sais c'est frais, et est d'une qualité appropriée pour faire des sushis. Outre le poisson, sushi contient souvent d'autres ingrédients à ajouter des saveurs différentes ou des textures comme avocat, concombre, oignon vert, fromage à la crème et les sauces épicées. N'hésitez pas à faire un peu inventive quand il s'agit de mettre les ingrédients dans votre rouleau de sushi, aussi longtemps que vous le garder sous 3 ingrédients ou plus. J'ai aussi eu de délicieux rouleaux de sushi végétariens qui a comporté des bananes, des patates douces ou du tofu. Vous allez avoir besoin autour longue bande de 8 'de chacun de vos ingrédients. Quelle est l'épaisseur que vous couperez dépend du nombre des ingrédients que vous voulez dans votre rôle, mais je trouve autour de la place 1/4ème de pouce est assez bon pour trois ingredients.Third StepNext vous devez travailler sur le riz. Le riz sera idéalement préparé dans un cuiseur à riz qui fera un riz parfait et de garder votre cuisine fraîche, mais si vous n'avez pas de cuiseur à riz, vous aurez à faire avec un micro-ondes ou cuisinière. Préparation du riz à sushi japonais au micro-ondes peut être très difficile et je vous suggère fortement d'utiliser la méthode cuisinière, si vous n'avez pas un cuiseur à riz. Placer le riz dans un pot de taille moyenne avec le niveau d'eau juste au-dessus du niveau du riz. Apportez le riz à ébullition, en remuant souvent. Ne laissez pas le bâton de riz vers le bas ou sur le côté de la casserole. Après le niveau d'eau est en dessous du niveau du riz, couvrir la casserole et le mettre sur une légère chaleur pour 8-9 minutes.Fourth StepWhile le riz est cuit, vous pouvez créer le riz assaisonnement de vinaigre de riz, le sucre et le sel. C'est ce mélange qui donne du riz à sushi sa saveur aigre-douce reconnaissable, il est donc très important d'obtenir ce droit, mais heureusement, ce n'est pas particulièrement difficile {| délicat | difficile] pour obtenir le droit. Quand je prépare 2 tasses de riz, j'aime utiliser 3,5 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café de sel. Mettez tous les ingrédients dans une petite casserole et chauffer jusqu'à la sucre et le sel se dissolvent. Ne laissez pas le mélange commence à bouillir, il ne devrait jamais obtenir que chaud. Incorporer le mélange d'essayer de faire le sucre et le sel se dissolvent totalement et puis garder sur feu très doux jusqu'à ce que le riz soit ready.Fifth StepWhen le riz soit cuit, le retirer de la casserole dans un bol en bois. Traiter le riz soigneusement vous ne voulez pas endommager les grains. Si tout le riz est collé sur le côté ou en bas de la casserole, laisser. Vous ne voulez pas de riz brun dans le sushi. Il est important d'utiliser un bol en bois parce que le vinaigre assaisonnement est sur le point d'être versé dans le vinaigre et peut réagir avec le métal. Avec le riz dans le bol, verser l'assaisonnement dessus et le couper en (ne pas remuer!) Avec une cuillère en bois. Vous essayez juste pour enrober les grains de riz avec le mélange. Si vous bougez trop forecefully, vous risquez d'endommager le StepLet grains.Sixth le riz refroidir pendant un moment. Vous devez riz froid pour travailler avec lors de sushi. J'aime utiliser ce temps pour préparer le reste de mes ingrédients si je n'ai pas déjà fait. J'aime aussi ramasser la cuisine en ce moment (vous serez surpris combien désordre que vous avez fait au cours des 5 dernières étapes). Dans un restaurant de sushis que ce serait le moment où l'assistant d'un chef se fait attiser le riz pour l'aider à refroidir StepWhen plus quickly.Seventh le riz est froid, prendre un petit UNK de celui-ci et l'étaler sur les 5/6ths fond de le nori, qui devrait être sur la natte de bambou si vous en avez un. Nori a deux côtés, un côté brillant et un côté rugueux. Assurez-vous que vous placez le côté brillant vers le bas. Le riz doit être répartie assez finement pour voir encore des petits bouts de vert dans le riz, mais vous pouvez l'étaler plus épaisse que si vous n'avez qu'un seul ingrédient. Lorsque vous avez seulement le peu de nori laissé nu au sommet, vous êtes bon. Il contribue à répandre le riz gluant en gardant un petit bol d'eau à proximité de tremper vos doigts dans, de sorte qu'ils ne collent pas et se salir. Dernière StepPlace vos ingrédients près du milieu en bas de la feuille de nori. Rouler la moitié inférieure de la feuille de nori sur les ingrédients. Si vous avez une natte de bambou, de l'utiliser pour s'assurer que le rouleau a appliqué une pression égale sur elle et est emballé hermétiquement. Continuer déplacement de la natte de bambou pour rouler de plus en plus du rouleau de sushi. Lorsque vous atteignez la partie avec pas de riz, vous pouvez rouler sur et sceller avec un peu d'eau. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le rouleau de sushi de moitié. Un léger mouvement de sciage est nécessaire et ça aide si la lame est trempée dans l'eau chaude en premier. Doubler les deux moitiés et coupez-les en deux pour faire trimestres, et chaque trimestre en deux pour faire huitièmes. Organisez votre sushi roule sur une assiette et servir avec la sauce soja et le wasabi et le gingembre si vous le désirez. Profitez
Par: DFishman