Soupe de courge musquée de coco

Cette année, nous avons planté quelque chose de différent, et les résultats sont spectaculaires. Nous en sommes à nos yeux dans la courge musquée ici sur le micro ferme, donc beaucoup de conserves et de torréfaction de ces beautés oranges délicieuses sont dans l'ordre. L'autre jour, j'ai découvert un couple de tasses de restes de rôti de courge musquée assis dans le réfrigérateur ne rien faire, mais je me suis senti comme un plouc inutiles (il ya des enfants qui meurent de faim dans [__name des pays du tiers monde here__]), et j'ai pensé que faire un soupe avec elle utiliserait le dernier de la bonté de restes et de prendre la culpabilité de le jeter sur mes épaules. Parfois, je vais mélanger les choses ensemble pour explorer ce qui est devrait en théorie être savoureux et parfois ce n'est pas si savoureux (en fait, cela arrive beaucoup plus souvent que je ne voudrais l'admettre). Heureusement, les dieux alimentaires sourire sur mes efforts et voici la recette de prouver it.Ingredients: 2 tasses de courge musquée rôtie * 1/2 tasse de noix de coco lait1 /2 cuillère à café de curry powdera pincée de Sriracha sauce chili chaud (qui se trouve dans la région Asie section de l'épicerie) ou tabasco sauce2 tbls d'arachide butter5 feuilles de basilic thaï frais, ou 1/4 de cuillère à café de vanille séchée basilOptional pistache nutssalt rôti à l'eau tasteenough pour couvrir tout le blenderProcess: Mettre le tout mais les pistaches dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse. Si vous avez un Vitamix blender, se fondre pendant 5 minutes jusqu'à ce que la vapeur chaude. Si vous n'êtes pas assez chanceux pour avoir un de ces miracles culinaires, ne vous inquiétez pas, il suffit de se fondre dans votre mélangeur standard et verser le contenu dans une casserole et faites chauffer sur la cuisinière. Après il est chauffé, servir et couronner le tout avec les pistaches à votre goût, ou sans, si vous n'aimez pas les savoureux pépites vert. * Courge musquée torréfaction est facile. Il suffit de couper la courge en deux sur la longueur et enlever les pépins, saler et poivrer au goût, l'huile jusqu'à une rôtissoire et placer le côté coupé de squash bas; régler votre four à 450 degrés; pop la casserole dans le four et faire rôtir pendant environ 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Testez-le avec une fourchette. Si elle résiste à tout, faire rôtir un peu plus jusqu'à ce qu'ils ramollissent
par:. Michael Meadows