Chicken Tikka

Poulet tikka est une délicatesse grésillement et traditionnellement cuit répandue en Inde. Brochettes avec les morceaux de poulet désossés, en général, sont cuits dans un four d'argile appelé «tandoor». Les morceaux de poulet sont marinés dans des épices et de yogourt avant la préparation de poulet tikka. La définition littérale de «tikka» en punjabi, ourdou et persan est «bits» ou «morceaux». La version Punjabi de poulet tikka est au barbecue sur des charbons ardents et de poulet avec os sont incorporées. Poulet Tikka morceaux sont brossées avec du beurre clarifié ou ghee à intervalles de stimuler le goût. Comme accompagnement, poulet tikka est généralement servi avec chutney de coriandre verte, rondelles d'oignon et de citron. Je vais illustrer les étapes préparatoires de 'Chicken Tikka Recette', un plat de arrosage de bouche savoureuse pour les enfants ainsi que les aînés: Pour 5 grands portions, vous aurez besoin: poulet désossée - 1 kg (coupé en petits morceaux) Kashmiri froid poudre - 2 cuillères à café de jus de citron - 1 tbspSalt - Comme reqdFor marinage: Yaourt /Curd - 1 tasse de poudre fraîche Kashmiri - 1 tspSalt - Comme reqdGinger pâte - 2 pâte tbspGarlic - 2 jus tbspLemon - 2 tbspGaram masala en poudre - 1/2 huile de tspMustard - 2 tbspFor badigeonner (facultatif): ButterChat masala - 1/2 cuillère à café pour la décoration: Rondelles d'oignon citron Méthode wedgesPreparation de poulet Tikka Recette: 1) Nettoyer le poulet, retirer les os et le couper en petits cubes. 2) Appliquer un mélange de poudre Kashmiri froid, le jus de citron et du sel pour le poulet et le garder de côté pour une demi-hour.3) Pendant ce temps, retirer le petit lait du caillé par pendaison dans une mousseline pour 15 minutes.4) Pour cette pâte, ajouter du Cachemire poudre rouge fraîche, le sel, le gingembre et l'ail pâtes, jus de citron, le garam masala en poudre et de l'huile de moutarde. Mix well.5) Appliquer cette marinade sur les morceaux de poulet et réfrigérer pendant 4 heures. 6) Heat 4 - 5 cuillères à soupe d'huile dans une non - stick pan.7) Faire revenir les morceaux de poulet sur feu très doux: -. Tout d'abord, le poulet va laisser un peu d'eau, mais il va se tarir bientôt et vous commencerez à obtenir une odeur alléchante, tandis que le poulet soit se torréfié. 8) Faire frire le poulet de l'autre côté aussi, jusqu'à ce que les deux côtés sont brun rougeâtre colour.9) Décorer avec des rondelles d'oignon et de quartiers de citron: -. Servir hot.Chicken Recette SourceYou pourrait trouver des recettes les plus intéressantes de ce genre dans d'autres recettes indiennes.
par: Aley kurian