Recettes de citrouille sains

Une fois que vous avez tout apprendre sur les avantages de citrouille, nous aimerions partager quelques recettes délicieuses et faciles pour une variété de citrouille à base de citrouille dishes.Thai curry avec des notes d'agrumes (végétalien /sans gluten) Cette curry végétarien propose une gamme de couleurs vives - orange, jaune et rouge - infusé avec des accents d'agrumes. Vous adorerez le goût délicieux de cette curry, ainsi que sa combinaison saine de légumes, y compris citrouille ou de courge, de l'igname /patate douce, les carottes, le poivron jaune, et les tomates cerises. Fait un parfait végétarien recette Thanksgiving, mais il est tout aussi délicieux tout moment de l'année. Profitez du temps de préparation: 20 minutesCook Heure: 10 Heure minutesTotal: 30 minutesIngredients: * 1/2 petite citrouille (ou subsitute 1 courge poivrée, musquée, ou tout autre jus d'orange, sauf spaghetti) * 1 petit ou 1/2 grosse igname ou sucrés pommes de terre, pelées et coupées en cubes * 1-2 carottes moyennes, coupées en tranches épaisses * 1 poivron jaune, coupé en petits morceaux * 1 tasse de tomates cerises * 1/2 boîte de pois chiches, égouttés * 2 c. orange râpé rindCURRY SAUCE: * 3-4 * 1-2 gousses d'ail frais piments rouges (ou piments verts frais substitution, ou 1-2 c Thai sauce chili) * 1 boîte de lait de coco * 1 c. pâte de tamarin (ou remplacer 1 c. jus de citron vert) * 2 +1 /2 c. la sauce de soja (utilisez de la sauce soja sans gluten pour les régimes sans gluten) * 1 c. cassonade * jus de 1/2 citron vert * jus de 1 orange moyenne * 1/2 c. curcuma * 1 c. de vinaigre de riz (ou substitut du vinaigre de cidre) * 1 c. graines de coriandre au sol, 1 c. de cumin en poudre, et 1 c. graines de fenouil * 1/3 oignon rouge, tranché * Garniture: * poignée de feuilles de basilic frais * en option: 1 c. graines de citrouille grillées et quelques fleurs nasturium (ou d'autres fleurs comestibles) Préparation: 1. Pour faire la sauce curry, placer tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire (ou un mélangeur si vous n'avez pas un processeur). Processus bien. Réglez aside.2. Préparer citrouille ou de courge en le coupant ouvert et creusant les graines avec une cuillère. Vous pouvez soit enregistrer les graines pour la torréfaction, ou les jeter. Couper la citrouille /courge en cubes, à couper la peau. Vous n'utiliserez probablement tiers-moitié une citrouille pour cette recette (sauver le reste dans le réfrigérateur pour la cuisson plus tard) .3. Préparer le reste des légumes ainsi que l'orange rind.4. Placez le potiron (ou courge), l'igname, et les carottes dans la poêle wok /à frire avec de la sauce curry à feu moyen-vif. Incorporer well.5. Lorsque le curry commence à ébullition, réduire le feu à moyen, en remuant de temps en temps. Laisser mijoter pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes ont softened.6. Ajouter le poivron, tomates cerises, pois chiches, et le zeste d'orange en remuant à intégrer. Laisser mijoter pendant 2 minutes.7. Faites un test de goût de sel et d'épices. Si ce n'est pas assez salé, ajouter un peu plus de sauce de soja. Si ce n'est pas assez épicé à votre goût, ajouter plus de piment frais (ou de la sauce chili). Si trop acide, ajouter un peu plus sugar.8. Pour servir, ramasser dans un grand bol de service ou partie sur des assiettes individuelles. Parsemer de feuilles de basilic frais et de graines de citrouille, puis de haut avec plusieurs fleurs de nasturium (si désiré). Servir avec beaucoup de riz thaï au jasmin (blanc ou brun), et profiter de ce plat coloré et parfumé thaïlandais Non Tarte à la citrouille de votre grand-maman (RAW) de la croûte: 2 C dates C almonds1 /2, dénoyautées et soaked1 /4 c cinnamonPulse les amandes dans un robot culinaire jusqu'à homogénéité sol. Ne pas trop processus ou vous finirez avec du beurre d'amande. Ajouter les dates et les processus en une consistance pâteuse. Presser le mélange dans une assiette à tarte en céramique de 8 pouces qui a été graissé avec du beurre de noix de coco. Placer au congélateur à mettre tout en préparant le filling.Filling: 2 C citrouille, cubedmeat de 1 jeune noix de coco (réserve d'eau) 1/2 noix C, soaked1 /2 c amandes, soaked1 /2 dates C, soaked1 cuil cinnamon1 /4 c nutmeg1 /2 c ginger1 /2 cuillère à café de mélange clovesBegin citrouille et de l'eau de noix de coco dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter à la noix de coco, noix et amandes, mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Ajouter les dates et les épices, et de traiter certains mélange more.Pour au-dessus d'amande pâte à tarte et répartir uniformément. Réfrigérer pendant plusieurs heures avant serving.Pumpkin Biscuits à l'avoine (Vegan) Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 32 minutes | Donne 4 douzaines cookiesThese sont doux sorti du four, mais en se refroidissant, ils sont gentils et moelleux. Ils sont un sérieux plaisir à la foule, pour les foules avec goût buds.Ingredients2 tasses flour1 1/3 de tasse de flocons d'avoine1 sachet de levure soda3 /4 cuillère à café de thé SALT1 cinnamon1 /2 cuillère à café nutmeg1 2/3 tasses sugar2 /3 tasse de canola pétrole2 cuillères à soupe de purée cuit molasses1 Pumpkin1 cuillère à café vanillaoptional: 1 cuillère à soupe lin moulues seeds1 noix tasse, finement chopped1 /2 tasse de raisins secs ou de chocolat chipsDirectionsPreheat four à 350. Soyez prêt à 2 graissé sheets.Mix cuisson ensemble la farine, l'avoine, le bicarbonate de soude, le sel et spices.In un autre bol, mélanger ensemble le sucre, l'huile, la mélasse, la citrouille et la vanille (et les graines de lin Si vous utilisez), jusqu'à très bien combiné. Ajouter les ingrédients secs à mouiller en 3 lots, le pliage à combiner. Pliez dans les noix et les raisins secs (ou pépites de chocolat) goutte à soupe sur les plaques à biscuits graissées. Ils ne se propagent pas très au point qu'ils ne peuvent être placés que d'un pouce d'intervalle. Aplatir le dessus des biscuits avec une fourchette ou avec les doigts, d'appuyer en forme de cookie. Cuire au four pendant 16 minutes à 350. Si vous utilisez deux feuilles de cookies sur 2 niveaux de votre four, faire pivoter les feuilles à mi-parcours pour une cuisson uniforme. Vous aurez assez de pâte pour 4 trays.Remove du four et obtenez les cookies sur une grille pour se refroidir. Ces meilleur goût quand ils ont eu le temps de refroidir et mettre. Ils ont un goût encore meilleur le lendemain
Par: Mary Dezfoli