Le Guide Foodie Pour Pairing Wine & Cheese

Être un gourmand est un travail d'amour. Après tout, c'est un travail difficile à suivre avec les dernières tendances alimentaires qu'il s'agisse de rasage bortaga sur vos pâtes à la maison ou d'échantillonnage poitrine de porc au restaurant nouvellement ouvert. C'est une bonne chose de servir un cours de fromage gourmet est une évidence. Non seulement c'est un cours que vous n'avez pas à cuisiner, mais c'est un moyen simple et élégant d'impressionner vos invités en leur présentant de nouveaux délices culinaires - une tendance qui ne sera jamais sortir de cours de fromage style.A est l'observation et profiter des saveurs contrastées et complémentaires. Pour un cours de fromage gourmet infaillibles, sélectionnez 3 à 5 fromages qui varient dans la texture et la saveur. Ajoutez un peu de pain, des fruits frais ou secs croustillant, les olives et les noix et le tour est joué! Rappelez-vous, les vins sont destinés à nettoyer la bouche, laver la richesse langue de revêtement du fromage et préparer votre bouche pour la prochaine bouchée délicieuse. Il est important que vos sélections ne submergent pas le fromage et vice versa. Essentiellement, vous aurez envie de faire correspondre vin et fromage du même niveau d'intensité. Rappelez-vous juste "périmètre". Jetez un oeil à des catégories de fromages gastronomiques et les recommandations de vin ci-dessous pour obtenir des conseils. Vous verrez combien il est facile de servir un vin élégant et sûr de fromage. Pour de meilleurs résultats, il suffit d'ajouter des amis et family.Fresh - Ces fromages sont pas âgés et sont généralement blanc et de la lumière dans la saveur, lisse et parfois acidulée. Essayez chevre (fromage de chèvre), feta et appariements mozzarella.Beverage fumés - les vins blancs acides résister à la saveur et les arômes lactés de fromage frais. Essayez un Viognier ou un Chardonnay légèrement boisé avec du fromage de chèvre français, Boutari (un vin blanc grec produite sur l'île de Santorini) avec Feta grecque et Pinot Grigio avec mozzarella.Bloomy - Enfermé dans une couleur blanchâtre, croûte comestible, fromages fins fleurie sont souvent veloutée, gluant avec une saveur douce. Ajouter Brie, Camembert ou Pierre-Robert à la planche à fromage pour un décadents Pairings treat.Beverage - Cherchez une boisson gazeuse pour rafraîchir la bouche des saveurs riches et crémeux. Traditionnellement, les fromages fleurie sont servis avec du champagne français, mais aussi essayer Cava d'Espagne et du Prosecco de Rind Italy.Washed - Pendant le processus de vieillissement, les fromages à croûte lavée sont généralement baigné dans une saumure ou lavés avec de l'alcool, comme le vin, la bière ou un spiritueux . C'est ce processus de saumurage qui donne au fromage une qualité aromatique. Presque tous ont écorces d'orange teintes ou rougeâtre. Non doux et pas nette, les fromages à croûte lavée sont corsé. Donnez taleggio, chèvre ivre, et Epoisses un taste.Beverage Pairings - La arômes fruités et tanniques des vins rouges fonctionnent bien avec les saveurs fortes de fromages à croûte lavée. Essayez rouges italiens comme le Barolo et le Brunello di Montalcino avec taleggio, un Rioja espagnole avec la chèvre ivre et un Cabernet Sauvignon avec Epoisses.Semisoft - Ces fromages souples sont riches, crémeux avec des saveurs plus fortes. Fontina est à base de plantes et de noisette tandis Morbier offre douceur avec plus Pairings pungency.Beverage - Extrait avec ces vins rouges légers et fruités comme un pinot noir ou blancs fruités tels que Sancerre.Firm - En règle générale, les fromages fermes sont encore malléables et regorgeant de saveur. Les meilleurs sont un peu friable et vieilli pendant robuste, la bonté de noisette. Cheddar, Gouda et Gruyère sont Pairings pleasers.Beverage de foule - Une pinte de bière anglaise est la boisson traditionnelle de choix pour le Cheddar, mais un Sauvignon Blanc est suffisamment complexe pour compléter. Gouda est grande avec une syrah /shiraz et boisson Beaujolais avec Gruyere.Hard - fromages à pâte dure sont à sec, friable et vieilli pendant intensité. Piave, Parmigiano-Reggiano et Comte âgées bénéficient salés, caramélisés, Pairings flavors.Beverage noix - Vous trouverez des vins copieux peuvent tenir leur propre contre ces fromages. Essayez un Barbera ou Chianti avec le Piave et Parmigiano et Merlot avec le Comte.Blue - Les veines bleu-vert donnent fromage bleu son punch. Énumérées de fort à fort en piquant sont crémeux gorgonzola, noix Stilton et appariements Roquefort.Beverage salés - les fromages fins intenses comme le blues peut être apprivoisé avec les vins doux de dessert, liqueurs et même une bière fruitée. Port et le sherry sont libations bleu traditionnel. Pour un traitement unique, essayez une bière aromatisée framboise comme Lambic Belge (chercher Framboise de Lindeman). Tout peut être savourée tout en s'attardant sur Dessert | Par:. Sara Kahn