Trempé dans le chocolat Idées alimentaires pour la Saint Valentin

Les tracas de travailler avec du chocolat fondu peut rebuter le cuisinier le plus ardent, avec les craintes d'avoir saisir chocolat ou des préoccupations au sujet de la trempe appropriée. Si un novice au chocolat, à l'aide d'écorce de chocolat est le moyen le plus indulgent pour la facilité d'utilisation. Je suis en aucun cas qualifiés de chocolat. Ma première expérience avec du chocolat trempage était petites souris de gâteau au chocolat pour une fête de princesse. Un projet ambitieux, les organes des souris s'est avéré merveilleusement. Le chocolat trempage partie m'avait terrifié. J'ai utilisé l'écorce de chocolat parce que c'était moins cher que le chocolat plus fine dans le cas où un lot a été ruinée. L'écorce de chocolat était facile de travailler avec. Il fondait ainsi sur l'eau frémissante lente dans un bain-marie. Il sèche rapidement sur les souris, ce qui les rend faciles à manipuler. Sauver chocolat restes pour plus tard travaillé comme un second temps charm.The j'ai fait ci, j'ai couru en écorce de chocolat avant j'ai manqué de souris à plonger. Je fondais un peu de chocolat noir de qualité, plongèrent la souris et mettez-les à sécher. Il a fallu au moins trois fois la quantité de temps pour le chocolat à définir. Il était beaucoup trop mou, laissant facilement les empreintes digitales. J'ai été informé que le chocolat de qualité de mélange avec de l'écorce de chocolat fait une grande combinaison. Il rehausse la saveur tout en conservant la facilité de use.With Dans cet esprit, voici quelques aliments à tremper pour Saint Valentin ou toute autre occasion spéciale. Je préfère l'écorce de chocolat de fusion sur un bain-marie. Pour plus de sécurité, de garder l'eau dans le pot de fond à une très faible ébullition, ou de vapeur sera shoot out. Cela augmente le risque de brûlures à la peau. Garder le chocolat à l'état liquide stable tout au long du processus est la clé. CookiesWhether vous achetez gaufrettes, biscuits fourrés, ou faire votre propre, ils sont facilement croisement. Les cookies peuvent être complètement plongé dans le chocolat fondu et mis à sécher sur du papier ciré ou astucieusement la moitié de croisement. Une autre idée est de plonger complètement gaufrettes, et ensuite faire un glaçage aromatisé. Faites un petit biscuit sandwich sur les deux biscuits trempés avec le glaçage between.Fresh FruitsAny fruits frais trempé dans le chocolat, il faudra être mangé dans un relativement court laps de temps. Frais fraises enrobées de chocolat sont les plus communs. Autres fruits frais qui pourraient être trempées sont des morceaux d'ananas, bananes, tranches de kiwis et des cerises. Arilles de grenade peuvent être mélangés avec le chocolat et a chuté d'une cuillère à sécher dans clusters.If prêt à aller un peu plus loin, d'abord complètement tremper les fraises dans le chocolat blanc fondu. Laissez-les sécher. Vous avez écorce de chocolat fondu et d'attente. Trempez la baie dans l'écorce de chocolat d'abord sur un côté puis de l'autre. Cela laisse une cale en forme de V de la couche de chocolat blanc montrant. Avec l'écorce de chocolat fondu dans une poche à douille, pipe sur les boutons et un noeud papillon, ce qui les rend ressemblent à de petits smokings. Fruits secs et fruits ou NutsDried, notamment les abricots, les rondelles de pommes ou de chips de banane séchées fonctionnent bien également. Raisins secs peuvent être mélangés avec le chocolat et a chuté d'une cuillère en grappes. Cerises ou Craisins séchées peuvent être faites de la même façon. Si désiré, ajouter les noix de choix. Les noix et cerises font une grande combinaison, en particulier servies avec un bon vin de Porto. Raisins secs peuvent être mélangés avec une noix, les arachides étant commun, mais que dire de mélanger les raisins secs et pistaches? Pensez-vous des combinaisons intéressantes, ou utiliser favoris spéciaux de votre bien-aimé one.Other FoodsSome autres aliments courants qui sont enrobées de chocolat sont bretzels. Du minuscule individu bretzels aux grandes bretzels, ils peuvent être entièrement enrobées de chocolat, soit la moitié de croisement. Cela peut être fait avec du popcorn ou des croustilles aussi. Bacon est la dernière folie pour le mélange avec les applications sucrées. Faire revenir les lardons, bien les égoutter et rouler dans une boucle serrée et brochette avec un cure-dent pour se rafraîchir. Une fois refroidie en forme, tremper dans le chocolat. Ceux-ci sont loin d'être toutes les idées là-bas pour le chocolat trempage, mais j'espère que quelques idées pour vous aider à démarrer. Avec l'amour dans le cœur et un état d'esprit positif, toutes sortes de choses merveilleuses peuvent être accomplished.Thank vous d'avoir pris le temps de lire mon article. J'espère que cela a été instructif et vous a aidé le long de votre propre voyage culinaire. Vous trouverez beaucoup plus de recettes et des conseils utiles sur mon site web. Je suis sur Facebook à une harmonie de saveurs et de partager une recette ou astuce chaque jour pour les fans qui ont aimé mon site. J'espère vous y voir bientôt
par:. Chris Rawstern