Comment faire pour rendre les aliments sains philippins

Dans une maison philippine, la cuisine est le cœur. Il ya rarement un rassemblement qui ne nécessite pas de manger - et nous savons tous que vous ne pouvez vraiment pas dire non. Avec une consommation obligatoire et volontaire de délicieux ensaymada, Maputo, et ube rouleaux, mon estomac est heureux, mais mon tour de taille est not.Lately mon mari a été de me demander si je pouvais faire certains de ses plats philippins préférés sain. Ma première pensée a été: comment pouvez-vous faire croustillant pata en bonne santé? En tant que chef diététiste et formés professionnellement enregistré, je suis constamment en guerre avec moi-même quand je cuisiner et manger la nourriture philippine et. Je veux qu'il soit en bonne santé, mais peu importe ce que cela doit être masarap ou il ne sera pas eaten.With la vie devant moi plein de fêtes et dîners en semaine, je veux que ma famille connaître et apprécier la cuisine philippine, mais je ne 't veulent que cela incidence sur notre santé à long terme. Une grande partie de l'alimentation traditionnelle Pinoy est composé de viande, les aliments frits, les amidons lourds et parfois des sucres et sodium. Jetez tous ensemble avec des portions américaines et vous êtes à risque de maladie cardiaque et de diabète - juste en lisant le recipes.I 'ai relevé le défi de trouver des moyens pour tordre recettes traditionnelles et les aliments de base de raser les calories, les graisses saturées , le sodium et le sucre, mais pas lésiner sur l 'flavor.Here un oeil à quelques-uns des changements sains que nous avons faites dans notre maison: commutateur de riz RiceThe était une situation délicate. Raconter toute l'Asie, ils devraient manger du riz brun est le plus souvent venu avec une montagne de résistance. Je l'admets - il n'y a rien comme le blanc, le riz moelleux qui colle légèrement ensemble quand vous poussez sur votre cuillère. Au début, il est préférable de répondre à ce défi à mi-chemin, en mélangeant à la fois le riz brun et blanc pour obtenir la moitié de vos grains entiers. Ce n'est pas tout à fait la même chose mais ce n'est pas aussi radicale d'un interrupteur que d'aller à tous rice.After brun faire cela pendant un certain temps, nous avons pris le plongeon pour obtenir notre apport en fibres et garder notre taux de cholestérol en règle que de manger du riz brun à la maison - sauf quand nous avons arroz caldo.AdoboDepending sur ce que la viande la recette de votre lola utilisé, quelques changements peuvent faire ce plat sain. Si vous faites adobo de porc, choisir une coupe maigre de porc comme longe de porc, si c'est du poulet assurez-vous que c'est sans la peau. Peu importe ce que la viande soit faire maigre. Mettez la sauce de soja à une version faible en sodium pour aider à garder l'hypertension à la baie. Ces petits commutateurs peuvent être faites dans de nombreuses recettes compote de calderata à bulalo pour une meilleure santé profile.MeriendaWhen il s'agit de goûters, nous essayons de garder léger et facile, le pilotage au détriment des biens et des bonbons cuits au four. C'est une occasion facile d'augmenter notre consommation de fruits et légumes pour la journée et nous avons souvent des produits tout frais pour notre merienda. Faire ce changement conserve les calories en échec et nous aide à augmenter notre apport en vitamines et en fibres. S'il s'agit d'une chaude journée d'été, nous pourrions faire un shake mangue (voir recette). Spice il upwith famille de la région de Bicol, nous n'avons pas peur de pimenter nos plats. La recherche suggère que la consommation de piments peut aider à élever le métabolisme (chaque petit geste compte). Nous recevons notre dose avec un côté de Suka au silicium avec notre meals.These ne sont que quelques-unes des modifications que nous avons incorporé pour un repas plus sain philippine. Je n'ai pas trouvé un moyen de modifier le pata croustillant encore, mais avec nos autres petits changements et de la modération, nous sommes en mesure de l'adapter à la mangue RecipeIngredients Shake: 1 tasse de Mango Sofúl (vous pouvez trouver cette section est de yaourt de votre détaillant asiatique locale) 3 demi-mangue mûre fraîche ou mango1 tasse de lait écrémé congelés ½ tasse écrasé ICE2 à soupe de garniture fouettée (facultatif) Préparation: Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur. Impulsions à haute vitesse jusqu'à que le mélange soit lisse. ! Verser dans un verre, garnir de crème fouettée et de profiter marques 2 Répartition servings.Nutrition par portion: Calories: 173 caloriesFat:
par: Erica Garrison