BBQ Conseils et astuces pour griller sur un gril au charbon

J'aime mon barbecue à gaz, vraiment. C'est vraiment une histoire non, pas d'option muss pour les grillades en plein air. Le mien est encore relié à ma ligne de gaz à effet de sorte que je n'ai pas se préoccuper de remplacer le réservoir. Mais une véritable BBQ ou de fumer, je me tourne quand même à mon charbon bouilloire grill, vous ne pouvez pas le battre pour sa simplicité et sa saveur fantastique. Hein? N'est-ce pas grillades et barbecue la chose semblable? Non, il ya certainement une différence, laissez-moi préciser et de partager avec vous quelques conseils et astuces pour la cuisine au charbon de bois pour barbecue grill.Grilling vs vs SmokingGrilling barbecue est la cuisson à droite sur un feu vif. Vous griller un steak ou peut-être un hamburger. BBQ fait cuire directement ou indirectement plus de la chaleur beaucoup plus modérée réduit. Vous côtes levées ou de poulet. Le tabagisme est la cuisson très lente à chaleur indirecte dans un espace clos. Vous fumez une dinde, côtes, poitrine, etc. La cuisson lente de BBQ et le tabagisme, il est possible pour l'add-on d'assaisonnements à imprégner la viande et de la viande à absorber plus d'humidité pour lui permettre d'être oh si tendre. Oui, vous serez en mesure de saison un steak avec un massage mais il est cuit à une chaleur accrue et plus rapidement, donc l'assaisonnement est un add-on à la surface de la viande n'est pas un arôme tout au long de it.Light Mon FireLight votre charbon de bois de 30 à 40 minutes avant de vous préparer à cuire au-dessus. Dans le cas où vous utilisez briquet être garanti, il a brûlé bien avant de vous placer la viande sur le gril, sinon vous vous retrouvez avec un liquide briquet saveur barbecue. Ick. Le charbon de bois est prête quand elle est généralement gris cendré à la lumière du jour ou rouge brillant dans l'obscurité. Placez votre main au-dessus de la grille pour déterminer la chaleur, 2 secondes, c'est chaud, de 3 à 4 est chaud moyen et 4 à 5 secondes est Medium.Control Le TemperatureMaintain un vaporisateur d'eau à portée de main pour les poussées. Déplacez la viande vers le côté, vaporisez le flare up avec de l'eau, attendez qu'il s'éteindre et remplacez la viande. Vous pouvez également étouffer avec le couvercle, mais assurez garanti pour déplacer la viande, si bien que ce n'est pas le chevalier. Lorsque vous avez besoin d'avoir un feu plus chaud, appuyez sur le charbon de bois ensemble dans un tas concentré et ventilez ou abaisser la grille de plus vers la braise. Si vous voulez réduire la chaleur; répandre le charbon out, vaporiser légèrement avec de l'eau, soulever la grille loin de la heat.These sont que quelques conseils et astuces pour barbecue pour la cuisson sur charbon de bois pour vous aider à démarrer sur. Le plus important est toujours de se détendre et s'amuser et profiter de l'issue
par: Larsen Markston