Faire du pain Naan pour un repas indien exceptionnel

Naan est devenu très populaire aux États-Unis ces jours-ci. Ce qui rend cette intéressante est celle de l'Inde naan est traditionnellement fabriqué dans un grand argile four tandoor de la communauté, quelque chose de la maison commune n'a généralement pas. Cela signifie que naan n'est pas couramment servi dans la maison. D'autres types de pains plats tels que puri, roti, ou Parathas entre autres, sont facilement sur un fer plat chaud ou à la poêle dans la maison. Restaurants indiens servent pains naan, à la fois en Inde et ici aux États-Unis. Naan est surtout un pain indien du nord, également trouvé dans les pays voisins comme le Pakistan et Afghanistan.Naan semblent venir dans de nombreux styles et variée. Certains sont doux, épais et complètement à plat, tandis que d'autres sont minces et presque croustillant avec de grosses bulles cuits en place. Quelle que soit la recette que vous trouvez, il est généralement fait avec de la farine, la levure, le lait ou l'eau, du ghee, du yaourt et du sel. D'autres ajouts comme les oeufs sont possibles. La pâte à la levure est faite et a permis d'augmenter, alors formé en forme de larme en forme de pains plats. Dans un tandoor d'argile, le grand disque de pâte est placée contre le côté du four d'argile, collage y faire cuire au four. Cela se produit très rapidement, car la chaleur est très intense. La réalisation de ces pains à la maison peut être accompli de plusieurs façons. Les cuire sur un gril en plein air est le plus similaire dans son concept, offrant la forte chaleur nécessaire. Ils peuvent également être faits dans un four à la maison à feu assez vif, que ce soit sur les plaques à pâtisserie ou sur une pierre à pizza permis de chauffer pendant au moins une demi-heure dans advance.Naan bread1 paquet instant hausse yeast1 livre de farine tout usage, ou en mélange avec la moitié blé entier flour1 cuillère à café SALT1 tasse tiède lait1 /2 tasse yogurt2 cuillères à soupe gheeCombine les trois premiers ingrédients et réserver. Mélanger les ingrédients secs et verser sur les ingrédients secs et mélanger. Une fois que le mélange arrive ensemble, pétrir pendant 10 minutes, puis laisser lever jusqu'à ce que doublé de volume. Pétrir la pâte et la diviser en 6 portions. Roulez ou tapotez sur à peine dans un grand cercle, puis tirer sur une extrémité pour étirer la forme de larme traditionnel. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes sur une pierre à pizza dans un four à 475 degrés, ou sur des plaques à pâtisserie. Si vous faites sur un gril, régler sur feu vif, fermer le couvercle et vérifier après 1 minute. Si bien doré, retournez pendant 1 minute ou jusqu'à ce que plus fait à la fois sides.Once naan sont cuits, ils peuvent être brossés avec ghee fondu et laissé tel quel, ou saupoudrés de graines de nigelle ou de graines de pavot. Le ghee peut être fondu avec de l'ail écrasée à insuffler le goût et ensuite brossé sur les pains cuits au four. Graine de coriandre grossièrement moulu peut également être saupoudré sur. En Inde, les pains sont les ustensiles pour manger un plat savoureux curry, kebab, ou autre. Des morceaux de pain sont utilisés comme un scoop pour la nourriture, sans l'utilisation d'une fourchette. Toutefois, ces pains sont consommés, il n'est pas étonnant qu'ils sont devenus si populaires. Essayez-les et découvrez pour yourself.Thank vous d'avoir pris le temps de lire mon article. J'espère que cela a été instructif et vous a aidé le long de votre propre voyage culinaire. Vous trouverez beaucoup plus de recettes et des conseils utiles sur mon site web. Je suis sur Facebook à une harmonie de saveurs et de partager une recette ou astuce chaque jour pour les fans qui ont aimé mon site. J'espère vous y voir bientôt
par:. Chris Rawstern