Pourquoi est le blé controversée? Exploration gluten et Digestion

Vous avez peut-être remarqué un nombre croissant d'étages de nouvelles de la santé récemment au sujet de blé, gluten, et les troubles digestifs. Beaucoup prétendent que le blé est mauvais pour nous. Mais comment est-ce possible? Gluten est une protéine présente dans le blé qui peut provoquer une réaction allergique du système immunitaire de l'organisme. Cette réaction est fortement héréditaire. Cependant, depuis tant de malades sont diagnostiqués à tort, il est difficile de savoir si vous pouvez être à risque. La réaction allergique au gluten se produit parce que le corps considère gluten une substance toxique et monte une réaction immunitaire avec des anticorps spécifiques. Les anticorps attaquent alors les parois intestinales et endommager les villosités cruciaux qui tapissent l'intestin, causant de graves problèmes dans le tube digestif. Cela provoque une inflammation dans le corps. Ce type de réaction au gluten peut être la cause de nombreux troubles digestifs graves ainsi que les affections de la peau. Pour savoir à coup sûr si vous souffrez d'intolérance au gluten, une analyse de sang pour tester les anticorps, ou plus exactement, avoir un échantillon de tissu prélevé sur votre intestin. Toutefois, sachez que certains peuvent tester négatif d'un échantillon de tissu, mais avoir une analyse de sang qui montre des anticorps gluten. C'est parce que beaucoup de gens souffrent de la sensibilité au gluten, qui provoque des symptômes similaires, mais pas complète intolérance aux nutritionnistes et les médecins gluten.Some affirment que la plupart des gens ne digèrent grain bien parce que nous n'avons pas évolué grains alimentaires. Le blé et la farine de blé sont relativement nouvelles pour l'alimentation humaine, et certains experts affirment que 30 pour cent des personnes d'ascendance européenne portent le gène de l'intolérance au gluten. Il est important de noter que le blé moderne d'aujourd'hui est très différente de celle de blé de l'Antiquité, comme le blé moderne est souvent génétiquement modifié et contient des quantités beaucoup plus élevées de gluten.If vous avez des problèmes digestifs ou d'autres conditions que vous n'arrivez pas à traiter, essayez d'éliminer les produits de blé de la farine ainsi que l'orge, le seigle, l'épeautre et le kamut pendant un mois et voir si vous remarquez une différence. L'avoine ne contiennent pas de gluten naturellement, mais sont souvent contaminés pendant le traitement. Le riz, le quinoa, le sarrasin et le millet sont des alternatives sûres, tout comme la pomme de terre, tapioca et les farines de noix. Soyez conscient que de nombreux aliments transformés contenant des amidons, stabilisants et des protéines végétales hydrolysées à l'acide (PVH) peuvent contenir des gluten.Maintaining un système de digestion saine est essentielle à votre santé, car il vous permet de bien absorber les nutriments de votre alimentation. Si vous souffrez d'irrégularité, constipation, brûlures d'estomac, ou d'autres questions, il ya plusieurs éléments clés alimentaires et des herbes qui peuvent promouvoir la santé digestive. Pour des recommandations plus alimentaires pour une meilleure santé, visitez www.dreliaz.org /recommande-alimentation
par:. Dr. Isaac Eliaz