Hier et aujourd'hui, la sécurité alimentaire

Lorsque vous achetez une miche de pain, un panier de pommes ou un carton d'oeufs, vous ne pensez probablement pas de l'histoire et les efforts consacrés à fait sûr que ce que vous pouvez obtenir est sans danger pour vous . une formation de qualité des aliments obéit à des normes à peu près aussi strict que le contrôle de la qualité pharmaceutique et fait partie des lois et réglementations, car les gens ont acheté des aliments et des ingrédients, mais ça a été un long voyage pour les normes que nous connaissons la loi de la qualité des aliments au début today.An est fait allusion dans le concept de "boulanger douzaine». Dans ce cas, lorsque vous achetez quelque chose dans douze unités, on vous donne un peu plus supplémentaire. Qui provient de l'habitude de donner treize petits pains ou petits pains pour le prix de douze ans. Ce n'était pas seulement un bon service à la clientèle. Pain insuffisance pondérale vendus pourrait mener à la peine de mort, et depuis il ya toujours un peu de variabilité dans un produit alimentaire, le supplément était une mesure de sécurité. Cela peut sembler très drastique, mais à l'époque, dans l'Europe médiévale où une grande partie de la population dépend d'un approvisionnement limité de nourriture pour survivre, le pain était un aliment de base important. Boulangers malhonnêtes pourraient frelatent un pain en lui permettant de découvrir plus en hausse, et les marges de l'apport calorique étaient souvent assez mince que perdre même une petite quantité de votre achat pourrait vous amener à starve.Today, une partie de la qualité de la nourriture est sûr que le contenu de un paquet de répondre aux étiquettes de poids sur l'extérieur. Alors que les produits crus comme les pommes ou du brocoli a juste besoin de se conformer à une échelle d'épicerie honnête, ingrédients emballés premières et des aliments pré-préparés à la fois besoin des mesures précises de poids sur l'emballage. Cela rend également plus facile de déterminer si une boîte plus grande est une meilleure affaire, si oui ou non "contenu peut se sont installés dans le transport maritime". Ainsi, une autre partie de la formation sur la sécurité alimentaire est d'apprendre à peser boîte, sac et contenu du Can. Nourriture, en dehors des produits, doit aussi inclure une liste des ingrédients. Pour protéger les secrets commerciaux, la seule règle est d'utiliser un étiquetage précis et liste par ordre de quantité, mais pas dans ce ratio. La lecture de la liste des ingrédients sur une miche de pain peut se sentir comme il serait mieux sur une paillasse de laboratoire et vous ne serait pas inexact dans certains cas, mais de nombreux ingrédients sont les choses régulières sous des noms différents. Néanmoins, que ce soit de la farine ou des traces de conservateurs chimiques, chaque ingrédient est soumis à la surveillance avec la même prudence que l'intérieur de s qualité pharmaceutique control.That et à l'extérieur de l'entreprise de fabrication de produits alimentaires. En interne, le contrôle permet de s'assurer que le produit est cohérente et uniforme quand il atteint le consommateur. Extérieurement, les organismes indépendants de protéger les consommateurs contre le mal. Les deux travaillent ensemble pour créer des normes de sécurité que nous connaissons aujourd'hui
par:. Valeria Stephens