Qu'est-ce que Malt Whisky
Whisky Malt est fabriqué à partir d'un type de grain malté et il arrive sur le marché comme le whisky single malt whisky ou à double malt qui est aussi appelé malt vatted. Ces whiskies single malt sont les meilleurs car il utilise un seul type de malt que cela puisse paraître. Malts doubles ne sont pas aussi cher que le whisky single malt, mais ils utilisent plusieurs malts et produisent un mélange. Les ingrédients utilisés pour fabriquer du whisky de malt sont l'eau, l'orge et de la levure. La production commence en mélangeant l'orge avec de l'eau et il est maintenu pendant un certain temps pour permettre la germination. Les enzymes qui sont libérées dans le processus de maltage aident à décomposer l'amidon dans le grain et le résultat en les convertissant en sucres. Une fois la germination est terminée, l'orge maltée est séché. Distilleries célèbres comme Balvenie, Glenfiddich, Bowmore, Springbank et Highland Park ont leur brasserie spécialisée, mais ne produisent qu'une petite quantité. Ensuite, le grain malté est soigneusement examiné pour des pierres ou d'autres éléments avant qu'ils ne soient broyés. Le malt passe par la machine à fraiser et laisse les grains de poudre au fond de la machine de fraisage. Cette poussière en poudre que l'on appelle la mouture est ensuite mélangé avec de l'eau chaude. La mouture se mélange avec de l'eau pendant environ 6 heures, jusqu'à ce qu'il produise une bouillie épaisse. L'humidité, le chauffage et le mouvement puis extraire les sucres ou le maltose à partir de la mouture qui est maintenant appelé moût. Suivant levure est ajoutée au moût dans un grand conteneur ou un récipient qui est faite d'acier inoxydable. Ces grands navires contiennent généralement des milliers de litres. Lorsque la levure est mélangée se nourrit du maltose et le transforme en alcool brut. L'alcool brut qui contient une très faible résistance à l'alcool va à côté à travers bouillante. La vapeur est collectée dans un récipient qui est immergée dans l'eau froide de sorte qu'il revient à sa forme liquide. Ce liquide se distille environ deux ou trois fois, qui contient finalement 60 à 70% d'alcool. Ce nouvel esprit est ensuite stocké dans des fûts de chêne jusqu'à ce qu'il soit mûri. Plus il est conservé, le plus de saveur du tonneau en bois qu'elle contient. Pour de meilleurs résultats, le whisky malté nouvelle est conservé pendant un minimum de trois à quatre ans. Enfin, l'orge malté produit à une seule distillerie est désigné comme le whisky single malt tandis que d'autres seront appelés vatted malt pur malt, double de malt malt ou mélangé. Le whisky de malt doit être stocké dans un endroit frais, loin de la lumière directe du soleil ou à la chaleur afin d'éviter l'évaporation. Il est conseillé que les bouteilles bouchées doivent être stockés en position verticale afin d'éviter tout contact entre le bouchon et l'esprit, car le goût de l'alcool peut être ruiné par mélange avec le bouchon. Chaque whisky de malt est différente dans son goût de l'autre et il existe aujourd'hui une large sélection de malts sur le marché. Certaines personnes sont obsédées par la collecte whiskies comme Highland malt whisky qui vont de malts plus odorantes telles que Glenmorangie à Talisker ou Lagavulin. Bien que le whisky de malt est livré avec un prix aujourd'hui les gens sont prêts à dépenser plus d'argent pour un bon whisky de malt
par:. Liz Carter
