Les meilleurs vins de glace canadiens de l'Ontario

La ville canadienne de l'Ontario est connu pour produire quelques-uns des grands cépages de vins de glace partout dans le monde. Avec régions viticoles de Niagara-on-the-Lake & péninsule du Niagara dans le voisinage, l'Ontario a fait sa marque comme le meilleur producteur de vins de glace. La région bénéficie d'un certain nombre de caves qui raisins rendement de la variété variés que le climat est idéal pour les amateurs de vin growth.The doit faire une visite au lieu d'avoir une expérience mémorable de vin en particulier les vins de glace rares. Avant toute discussion, voyons d'abord comprendre ce qui est le vin de glace? Un vin de glace est la qualité rare de vin de dessert qui est faite à partir de raisins gelés. En vertu de la température de refroidissement de -10 et -12 ° Celsius, les raisins sont cueillis à la main et laissées à fermenter pendant des mois pour produire des vins de glace. Comme les raisins sont gelés, ils contiennent un mélange très concentré de sucre et des acides qui explique son goût riche qui le rend différent et exceptionnel d'autres raisins wines.Generally utilisées pour produire des vins de glace Riesling comprendre et Vidal si ces derniers temps le cépage Cabernet Franc rouge est aussi utilisé pour faire des vins de glace rouge. Vins de glace Riesling ont plus d'acidité que les vins de glace Vidal. Cependant raisins Vidal sont devenus un choix populaire pour les vins de glace en raison de leur peau dure nécessaires pour survivre à long pendaison period.Available comme Vidal, Riesling, Cabernet Franc et vieux chêne, les vins de glace doivent être consommés avec le bon type de nourriture. Pour vivre une expérience enrichissante, il faut connaître l'art de jumelage nourriture avec le type de vin de glace. Toi existe un certain nombre de caves dans la région de Niagara, en Ontario, qui offrent une grande variété de vins de glace, y compris les plus récentes, comme celles mousseux et Syrah glace wines.Peller Estates à Niagara-on-the-Lake vaut le détour si vous souhaitez déguster un large gamme de vins de glace avec une excellente cuisine de son restaurant. Une tournée de vin de sa cave vous donnera un aperçu de la production de la fabrication du vin de glace, les types de raisins utilisés et l'ensemble du processus impliqués jusqu'à bottling.Ice vins sont considérés comme un bien aimée au Canada surtout en hivers. Un peu cher, mais le surplus plaisir qu'il offre est au-delà de toute mesure
par:. Peller iceine