Conservation et le service du vin

Dans la production moderne de vin de l'acier inoxydable est couramment utilisé, il est un alliage de fer et, comme son nom l'indique, il caractéristique principale est sa non oxydation, ce qui le rend particulièrement adapté pour de nombreuses utilisations. Pour travailler l'acier inoxydable vous devez instruments particuliers, comme les lasers à couper ce qui permet une coupe de précision sur des plaques jusqu'à 6 millimètres, formant accessoires en acier inoxydable pour beaucoup uses.Among les accessoires les plus courants en acier inoxydable pour l'œnologie, il ya les piscines en acier et les casiers à bouteilles de conception: des producteurs aux consommateurs. Le processus de production du vin, en fait, commence à partir de la récolte des raisins, qui sont travaillées avec différents instruments pour obtenir d'abord le moût, fermentation qui devient systèmes wine.The spéciaux en acier inoxydable, qui comprennent la nourriture chariots utilisés dans diverses occasions, sont sûrs et durable, grâce à la certitude que le matériau dont ils sont faits ne peuvent pas oxidize.If les instruments en acier inoxydable utilisés pour la production de vin sont spécifiques et utilisés dans des domaines spécialisés, les accessoires en acier inoxydable de vin couramment utilisés sont nombreux: nom, par exemple, les casiers à bouteilles; vous devez faire attention, cependant, à des besoins de différentes boissons: tandis que certains, comme les liqueurs, peut rester vertical, d'autres, comme le vin, doivent être conservés assez incliné pour le bouchon de rester wet.In fait, c'est lorsque le bouchon n'est pas humide que l'air est autorisé à entrer dans la bouteille, le développement du champignon responsable du goût de bouchon décevant; garder le liège humide, au contraire, l'air ne peut pas entrer et le vin est sans danger. Le liège, en effet, fait l'objet d'un retrait naturel en l'absence de l'humidité dont il a besoin: garder les bouteilles de vin donnent presque horizontalement le bouchon de l'humidité dont elle a besoin pour éviter une conservation optimale shrinking.An de vin comprend le logement des bouteilles en une position horizontale aussi près que possible de la chaussée, dans une pièce silencieuse et sombre, humide et avec une température comprise entre 14 ° C et 15 ° C: en un mot, une cave à vin. Si vous n'en avez pas, cependant, ne vous inquiétez pas: vous pouvez toujours conserver le vin dans votre maison! Si vous le pouvez, il serait préférable de le stocker dans une pièce dans laquelle vous pouvez éviter la mise en marche du chauffage, et qu'il est possible de garder sombre et silent.Normally, les vins blancs doivent être servis frais, vin mousseux prosecco et en général doit être servi à une température de 8 ° C, mais ils ne doivent pas être conservés au réfrigérateur pendant une longue période, car leurs caractéristiques structurelles seraient change.Of sûr, il ya tant de sortes de vin qu'il est impossible d'établir un général règle pour tous: ces indications sont généralisées et renvoyé aux vins les plus courantes. Certains vins plus rares peuvent avoir des caractéristiques différentes: certains vins mousseux, par exemple, devraient être servis à des températures légèrement plus élevées, comme le prosecco Millésimé (vin mousseux vintage), que, pour permettre à leurs arômes particuliers pour développer complètement, sont servis à 12 ° C.Hence, vous devez connaître les caractéristiques spécifiques de chaque bouteille de vin de deviner la température qui fait ressortir mieux ses caractéristiques: d'abord, vous pouvez prêter attention aux suggestions faites sur l'étiquette et, surtout pour les vins rouges âgés, ouvrir quelques heures avant de servir afin qu'ils puissent oxygéner et de faire ressortir leur goût
par:. Lia Contesso