Comprendre comment vous pouvez préparer des repas avec vin - utilisations de vin - Conseils de vin

voulons améliorer et accroître le goût de votre plat préféré? Croyez que l'ajout de vin à votre recette, il sera beaucoup plus délicieux et appétissants? Eh bien, vous êtes totalement idéal! Les vins sont largement utilisés dans le monde de la cuisine, car ils intensifient le goût et le zeste. Ils sont également capables de libérer les saveurs des aliments qui ne sont pas réalisables par des moyens normaux de cuisson. La principale question que vous devriez avoir maintenant est la suivante: quel genre de vin va avec ce genre de nourriture que vous avez vins rouge, vin blanc, scintillant champagne, sherry, etc vous avez types de vigne comme merlot, sauvignon blanc, zinfandel , syrah, et le Riesling. Avec la grande variété de leur obtenir, le choix d'un vin est assez délicat. Le secret ici est de savoir quelles combinaisons sont utilisées par les experts. 1. Red WineThere utilisé pour être une règle dans la cuisine que "vin rouge se marie avec de la viande rouge, du vin blanc avec de la viande blanche». Même s'il n'est pas tout à fait vrai plus, la plupart des chefs vont encore avec qui. - Pour la viande rouge, jeune et plein vins rouges charpentés sont recommandés. Essayez d'aller pour Zinfandel rouge ou le Merlot. - Pour les sauces rouges, vins charpentés robustes, pleins sont les meilleurs. Faire des pâtes, de la pizza ou autres plats à base de sauce tomate avec elle. - Faisant usage de légumes-racines avec le bouillon de boeuf? Vous pouvez le désir de chercher une terre rouge, vin corsé. La couleur qu'il donne à la viande, il est d'autant plus grande. 2. Blanche sauces WineCream base, le beurre et les herbes. Yum. Le vin blanc est habituellement utilisé avec les viandes blanches et les plus beaux pour les plats de couleur claire. - Dans le cas où vous avez envie d'un plat épicé, ajouter un peu de champagne pétillant. - Pour le poulet, le porc ou de veau, cuisine tentative avec le vin blanc. Pimentez votre poulet grillé en mélangeant, vin blanc sec avec du beurre de la sauce. - Crisp, des vins blancs secs sont idéales pour la soupe de fruits de mer et des plats de crustacés. Bouillabaisse, tout le monde - Les restes de vin blanc sucré dans votre réfrigérateur? Pourquoi faire de délicieux, délicieux desserts? Fouetter jusqu'à un peu de crème bavaroise. 3. Vins fortifiés wineFortified sont ce qu'ils sont: fortifiée. Alcool extra neutre est ajouté à eux. Puis ils sont vieillis pendant une longue période. Les exemples sont sherry, le porto et le vermouth. - Sherry est formidable pour la viande de volaille et des légumes soupes. - Pour les plats sucrés, fruités ou des desserts, éclabousser un port ou vermouth. Votre vermouth sec peut aussi être un excellent substitut pour le vin blanc. 4. Vins de Cuisine de wineCooking sont des vins un peu moins coûteux qui utilisent le sel comme agent de conservation. Ils peuvent être trouvés dans les supermarchés et les épiceries. La plupart des chefs professionnels dédaignent l'utilisation des vins de cuisson puisque la teneur en sel est difficile de travailler avec. Vous pourriez avoir besoin d'ajuster votre recette de travailler avec la salinité. 5. WinesCooking exotique est une expérience. Si vous vous sentez courageux et audacieux, vous pouvez essayer la cuisine avec des vins exotiques. Vins sélections asiatiques sont bien connues pour un ensemble différent repas. Il ya l'amour, bekseju et Seol Joong mae. - Le saké est souvent un vin à base de riz du Japon. Bien qu'il soit principalement une boisson, il est fréquent comme additif à un grand nombre de plats japonais. - Beksuju est vraiment un vin coréen à base de riz cru et les herbes. Il pourrait être utilisé dans les plats de légumes pour augmenter la sensation «herbes». Seol Joong Mae, un vin de fruit à base de prune, pourrait être utilisé pour les desserts et les plats de fruits. J'espère que efface une partie de votre confusion. Cela dit, voici quelques quelques rappels pour le cuisinier novice: - Faites cuire seulement avec le vin que vous voulez boire. Il n'ya aucun sens à cuisiner quelque chose que vous ne voudriez pas le goût. - Il ya beaucoup de bénéfique, de qualité mais peu coûteux vins là-bas. Ne soyez pas trop emporté et acquérir quelque chose qui est loin de votre budget de dépenses. - Ne faites pas cuire en utilisant l'aluminium ou les ustensiles en fonte. L'alcool est réactif avec ces fournitures et pourrait causer des dommages à votre plat. - Juste après l'ajout de votre vin, tentative d'attendre 5-10 minutes avant de le déguster. exigences de vin et laisser mijoter pendant une même avant qu'il ne peuvent donner de la saveur à vos aliments. - Vous avez une certaine gauche sur le vin? Mettez-les dans votre bac à glaçons et congelez-les. Cela les rend très pratique pour une utilisation future. Téléchargez votre recette préférée, choisissez un vin et commencer la cuisson
par:. Kurtt Nillsen