Comment faire une soupe chinoise Perfect - Le Secret Conseils pourtant simple

Conseils en faisant bonne qualité soupe chinoise: 1. Ingrédient frais et moins de graisse est importante. Exemple comme la viande maigre, poisson frais, crevettes, la viande de canard sans peau ou de poulet, melon d'hiver, courge amère, blanc carotte, l'igname, igname de Chine, les tomates, les algues, les choux de printemps et d'autres sont bonne option pour les moins de gras ingredients.2. Sélection de fines herbes chinoises depuis différentes herbes ont des effets nutritifs, le mieux est de comprendre la nature et l'effet des herbes et ce que notre corps manque off. Exemple: Si notre corps à se sentir comme très chaleur, un ulcère à l'intérieur de la bouche ou des lèvres, des boutons sur notre visage, nous devrions utiliser une partie de ces ingrédients comme les haricots verts, les algues, la courge amère, graines de lotus et etc que les ingrédients de la soupe. Si nous attrapons toujours cool, paume froid ou les symptômes de pieds froids, nous devrions prendre plus de type «Yang» d'herbes séchées comme "longane", le gingembre, le ginseng et d'autres dans notre soupe ingredients.3. L'eau pour la fabrication de soupe est conseillé d'utiliser de l'eau minérale pour la meilleure qualité et taste.4. Lors de la préparation des volailles pour la fabrication de soupe, vous devez rincer et les faire bouillir dans de l'eau chaude pendant 5 minutes juste pour se débarrasser de tout le sang masqué, les graisses et certaines particules sales qui collent à la surface ou à l'intérieur des os. Cela a contribué à une meilleure et plus doux soupe au end.5. Le feu ou le contrôle de la chaleur dans la soupe de cuisson est l'étape la plus critique. Les mêmes ingrédients peuvent avoir des goûts et de l'effet, si le contrôle de la chaleur n'est pas gérer correctement différent. Il 3 type de contrôle de la chaleur - la grande /haute chauffage (cheminée), chauffage moyen (le feu), et petit /chauffage basse (incendie). Si la soupe est toujours mis en position de chauffage élevée de la protéine dans la volaille sera détruit. En cas de faible chauffage, vous n'êtes pas autoriser à ouvrir le couvercle de la marmite ou ajouter de l'eau supplémentaire en elle, car cela va mélanger la proposition de principe et de l'eau, aussi la température dans la soupe changé à mi-chemin et l'impact de la protéine dissolution de la viande dans la soupe, d'où une incidence sur le goût de la soup.6. Ajouter que dans une pincée de sel après la soupe est prête à servir, sinon il sera également causer protéines dans la viande difficile à dissoudre dans la soupe, et rend la soupe tasteless.7. Pour la cuisson soupe de poisson, le meilleur temps de cuisson est d'environ 1 heure. Pour cuire le poulet ou les côtes levées de porc soupe base, la meilleure durée de cuisson est d'environ 3 hours.Just suivez ces conseils, très bientôt, vous allez maîtriser les compétences de cuisson de soupe chinoise et être votre famille grand chef en maître de la soupe chinoise à Par.: Elaine.T