Tapas

Les tapas sont délicieuses collations, des petites bouchées de nourriture servie au bars à tapas et restaurants dans toute l'Espagne. Peu coûteux et avec une merveilleuse variété, tapas sont une bonne façon de déguster des plats espagnols sans trop remplir votre estomac ou sur vider votre pockets.OriginIt est dit que Tapas ont été créés pour la première fois lorsque le roi malade de l'Espagne, Alfonso le 10, a été avisé par ses médecins que la guérison serait trouvée si au lieu de boire du vin par lui-même, entre les repas, il a consommé un morceau de nourriture avec lui. Quand le roi s'était remis de sa maladie, il a voulu sauver la population en général de souffrir de la même manière et a déclaré que dès cette époque, pas d'alcool peut être servi dans les auberges et tavernes de Castille sauf repas a été servi avec it.Apart de la légende, il y avait des raisons purement pratiques pour la tradition des tapas aussi. Les agriculteurs et les ouvriers dans l'Espagne rurale trouvés Tapas une addition bienvenue à leur journée de travail, en ce qu'elle leur a donné l'énergie nécessaire pour leur permettre de continuer à travailler tout au long des day.Tapas et DrinkHistorically, le vin a été servi avec des tapas en hiver pour garder le corps chauffé et conjurer la maladie. Dans les tavernes, le vin a été servi avec un morceau de pain avec une garniture de fromage ou de jambon en équilibre sur la bouche du verre, pour couvrir le vin et aussi pour atténuer les effets de l'alcool en l'absorbant dans l'estomac. Le vin est encore l'accompagnement favorisée aujourd'hui, mais en fonction de la région et de la saison, le xérès ou de cidre peut aussi être servi avec Tapas.In été, la boisson souvent pris avec des tapas dans les régions chaudes du sud de l'Espagne est gaspacho, une soupe froide faite principalement de tomates qui est le refroidissement et refreshing.Tapas RecipesLike l'alcool servi avec des tapas, des tapas lui-même peut varier considérablement d'une région à l'autre et les recettes ont évolué au cours de l'histoire. À l'époque médiévale, la pauvreté généralisée dire que l'ingrédient principal de Tapas avait du pain, un aliment de base pas cher et facilement disponible. Olives ont également été favorisés tout ou une pâte à pain, qui est abondante partout Spain.In fois riches et aujourd'hui, la viande (jambon ou saucisses, fumé ou frais), les poissons et fruits de mer (calmars frits friture ou), les produits laitiers (fromages espagnols ) et des oeufs (tortilla) sont des constituants communs de Tapas. Les légumes sont également importants. Les haricots verts dans une sauce tomate aillée sont populaires comme les aubergines frites et potatoes.Tapas ont enduré à travers les âges grâce à leur combinaison de confort, de praticité et bien sûr, leur goût délicieux
par:. R. Coenen