Steaks de boeuf de Kobe sont très recherchés dans le monde pour sa saveur distincte et Rich

Kobe steaks de bœuf sont un type très populaire de steak qui souvent ne peut être trouvée sur cinq menus des restaurants étoiles à travers le monde. La raison pour laquelle il ya des endroits limités qui offrent ce steak est le prix élevé impliqué. Une livre de bœuf de Kobe peut se vendre pour environ 200 $, ce qui signifie que le prix d'un steak est plus de 3 fois le prix d'un bœuf de première steak.Kobe steaks de bœuf sont tellement en demande en raison de la merveilleuse saveur riche qu'ils ont. Ces steaks sont connus pour fondre dans celles bouche, littéralement. Bœuf de Kobe est beaucoup plus savoureux que d'autres steaks et est si tendre que, souvent, pas de couteau pointu est nécessaire. Il a une texture veloutée qui ne peut être trouvée dans la viande bovine sur les market.Distinctions entre autres types de viande de bœuf et du bœuf de Kobe sont révélés dans le type de bovins élevés pour produire cette viande. A Wagyu a 5 races particulières de bétail et du bœuf de Kobe vient du japonais noir soulevé à Kobe, au Japon où le nom. Seulement boeuf terminé à Kobe, au Japon peut recevoir la distinction du nom du bœuf de Kobe. La différence majeure de cette race et les 4 autres races Wagyu est le type de gras et de sa distribution. Bœuf de Kobe a des pourcentages élevés d'acides gras oméga 3 et acides gras oméga 6. Ceci, couplé avec une irrégularité de la marbrure fournit la raison de l'extrême sensibilité du steak. Kobe steaks de bœuf sont beaucoup plus faibles en gras saturés et de cholestérol que Wagyu autres races. La viande fond dans celles bouche parce que la graisse dans un steak de boeuf Kobe fond à 7 ° C, ce qui est un point de fusion beaucoup plus bas que n'importe quel autre type de beef.Kobe steaks de bœuf sont étonnamment élevé bœuf de qualité et, en fait, va outre des diagrammes pour Premier classement dans de nombreux pays. Préparation d'un steak de boeuf Kobe prend un peu de soin et de précision pour susciter la meilleure saveur. En fait, le griller ou rôtir devrait être laissée aux chefs professionnels, car le boeuf est si délicate. Il est très difficile de cuisiner à la maison et obtenir les mêmes résultats d'un restaurant. Il est si difficile de cuisiner en raison du type de graisse présente dans le steak. Comme la graisse fond si facilement, si elle est trop cuit, il deviendra sec et steaks de bœuf tough.Kobe sont connus comme les meilleurs steaks sur le marché et bien que coûteux sont en forte demande
par:. Daniel Liptak