Mélange de baies et Sabayon

baies fraîches sont une addition élégante à ce dessert italien classique . " . Pour mousse " Le mot sabayon est de la zapillare napolitaine , ce qui signifie En France, ce dessert est connu comme sabayon.Prep Durée: 15 minutes | Donne: 4 servingsIngredients • 2 pkg . (6 oz) de framboises Driscoll , mûres, myrtilles ou framboises d'or • 3 tasses de fraises de Driscoll , tranchées peuvent également être utilisés • 4 gros jaunes d'œufs • sucre granulé 1/3 de tasse • ​​1/2 sec vin de Marsala Instructions1 . Diviser baies uniformément entre quatre assiettes à dessert 8 onces ou verres à pied . 2 . Remplissez le fond du bain-marie (ou une casserole avec un bol de métal équipé confortablement sur ​​le dessus) avec 1-2 pouces d'eau ou juste en dessous bol. Porter l'eau à ébullition . 3 . Battre les jaunes d' œufs et le sucre dans un bain-marie ou dans un bol avec un batteur électrique ou un fouet jusqu'à consistance mousseuse et de couleur claire, environ 5 minutes. Maintenir l'eau à une faible ébullition en fouettant . 4 . Ajouter 1 cuillère à soupe de Marsala à la fois, en fouettant jusqu'à ce que le mélange forme des pics très mous , environ 8 minutes . 5 . Verser le sabayon sur les baies et servir immédiatement
par: . Sean Paul01