Bénéficiant Pastis

Si vous planifiez un voyage dans le sud de la France cet été, j'espère que vous prendrez le temps de s'asseoir dans un petit café de village /bar dans la chaleur, en fin d'après-midi et profiter des sons et lumières de Provence. Vous entendez le bourdonnement des cigales (cigales) et peut-être dans la distance que vous verrez jeu de boules (populaire jeu de bowling en plein air de France) qui se déroule lentement parmi les men.If du village, vous regardez autour de ce que les gens boivent, vous verrez un bon nombre sirotant un verre de pastis laiteux. Cette réglisse alcool aromatisé est très populaire dans le sud de la France, en particulier dans la région de Marseille. Bars ont servi à l'apéritif pour environ 80 ans maintenant. Il a été popularisé en réponse à l'interdiction de l'absinthe dans le début de WWI.AbsintheAbsinthe, l'ancêtre du pastis, est parfumé à l'anis et contenait de l'herbe, connue comme l'absinthe. Il était une boisson très populaire pendant un certain temps, peut-être trop populaire, car il devient un favori célèbre parmi les artistes et écrivains, dont beaucoup ont eu de graves problems.The gouvernement français potable décidé de l'interdire en 1914 dans le cadre d'un mouvement généralisé vers l'interdiction qui balayait l'Europe .. A cette époque on disait que l'absinthe était responsable d'avoir causé des troubles mentaux, y compris hallucinations et de folie. Plus que probablement, c'était l'alcool dans l'absinthe qui était la source des problèmes des gens, et récemment absinthe absinthe contenant est retourné à la tradition marketplace.The d'alcool à saveur de réglisse n'a pas été éradiquée avec l'interdiction de l'absinthe cependant. Les propriétaires de bars et cavistes ont continué à commercialiser les alcools similaires dans les années 1920, souvent au risque de lourdes fines.RicardTowards l'extrémité de l'un homme d'affaires des années 1920, Paul Ricard, a commencé à commercialiser avec succès un alcool aromatisé à l'anis. Il a été condamné à une amende, mais a fait pression pour le droit de vendre son alcool et finalement il a été légalisé. C'était Ricard qui a nommé le pastis de boisson, après "pastisson", un mélange de sens de mot local. Il a connu beaucoup de succès depuis des années, et finalement unie à son principal concurrent, le société.Les colorPastis Pernod est parfois surnommé le jaune (la jaune), mais mon père l'appelle la mort verte. Lorsque vous êtes servi pastis dans un bar, ils seront normalement vous apporter un verre avec environ un pouce de liqueur d'or dans le fond. Servi aux côtés sera un pichet d'eau froide et un verre de cubes.As de glace vous versez de l'eau froide dans votre boisson, il va tourner un jaune verdâtre pâle. Ajoutez un ou deux glaçons et votre boisson est ready.The warningMy père ne l'appelle pas mort vert pour rien. Il prétend que c'est la raison pour laquelle il a perdu à mon mari dans les échecs d'une fin d'après midi au chaud dans notre jardin en Corse. Je suppose qu'il ne se sentait pas si bien la prochaine either.Pastis du matin est rafraîchissant et sucré. Il est facile de trop boire. Cependant, il est un alcool très fort (environ 40 proof). Les gens du pays que vous remarquerez prennent beaucoup de temps pour boire un verre. Peut-être longue après-midi. Suivez leur exemple
par:. Kim Steele