Nouvelles et passionnantes sortes de champignons sauvages séchés

Champignons sauvages deviennent rapidement un classique de la cuisine gastronomique américaine. Bien que ces champignons ont été une composante commune des régimes dans le monde entier depuis de nombreuses années, ils ont seulement récemment devenu un lieu commun sur les menus des restaurants, des spectacles de cuisine, dans les articles, et les magasins d'aliments gastronomiques dans les États. Champignons sauvages offrent des saveurs audacieuses et uniques, différentes textures et de nouveaux modes de préparation que les champignons blancs ordinaires Nous avons tous grandi avec juste ne peuvent pas fournir. Champignons sauvages séchés tels que les shiitake, morilles, chanterelles, les huîtres, les cèpes, et woodear avoir toutes les saveurs et les textures uniques qui peuvent ajouter une belle profondeur de saveurs et de textures pour toutes sortes de champignons sauvages cuisine.Dried avoir quelques avantages par rapport à leurs frais contre-parties. Premièrement, les champignons sauvages comme les légumes sont principalement composés d'eau, lorsque cette eau est éliminée au cours du processus de séchage saveurs naturelles du champignon sont intensifiés. Cette intensification des saveurs est similaire à ce qui se passe avec tomates séchées au soleil. Certains chefs préfèrent même les champignons sauvages séchés sur leurs parties fraîches compteur! Les champignons séchés ont aussi une excellente durée de conservation allant jusqu'à un an, ce qui les rend un produit parfait pour garder stockés dans les champignons shiitake pantry.Dried ont une saveur de mushroomie merveilleux combiné avec la polyvalence culinaire et un prix économique. Après reconstitution de ces délicieux champignons ont une texture charnue et une forte saveur de boisé qui ne va pas écraser les aliments qui ils sont combinés avec. Cela les rend substitués facilement dans n'importe quelle recette qui appelle à champignons blancs. Shiitake ont une longue histoire d'utilisation dans la cuisine asiatique, la cuisine surtout japonais et chinois. Ils sont également reconnus dans certaines cultures asiatiques pour avoir de nombreuses propriétés médicinales. Morilles séchées, en raison de leur saveur superbe, ont une longue histoire d'utilisation aux États-Unis par des chasseurs de champignons sauvages, tout en étant très populaire dans la cuisine française. Cette saveur délicate et délicieuse a conduit de nombreuses personnes à se référer à eux comme le "roi des champignons». Chanterelles secs, les huîtres et les cèpes ont tous des saveurs boisées uniques et délicieux qui leur sont propres. Chanterelles ont une saveur fruitée et un arôme merveilleux, les huîtres ont une texture veloutée aux fruits de mer comme la saveur, et cèpes avoir une forte boisé et un goût terreux. Oyster et cèpes ont des saveurs puissantes qui doivent être utilisés avec précaution lors de leur substituer à blanc bouton champignon dans une recette. Pour en savoir plus au sujet de ces champignons, ou d'en commander d'essayer à la maison visiter sauvage approvisionnement de champignons à: www.driedshiitakemushrooms.comWritten par Alex Hamilton
par: Alex Hamilton