Exciter vos papilles avec ces fromages bleus salés

Le début de Septembre marque un changement dans tout le temps à nos goûts. Comme la saison d'automne s'installe, nous laissons derrière nous les goûts lumière de l'été griller et nous cherchons quelque chose d'un peu plus savoureux et satisfaisant. Une excellente façon de satisfaire ce désir de saveurs plus riches est d'inclure certains, des fromages crémeux robustes dans vos collations et des repas. Les fromages bleus sont emballés avec beaucoup de saveur et peuvent être utilisés dans plusieurs domaines de saveur. Pour exciter vos papilles vraiment cette saison, essayez l'une des variantes de fromage bleu formidable pour vos entrées, salades, ou snacks.Roquefort: Roquefort bleu dit être le plus ancien fromage de cette variété. Elle est née dans la ville de Roquefort dans la région de l'Aveyron. Afin d'être considéré comme le fromage de Roquefort, il doit être fait en France, être cultivé avec penicillium roqueforti, et être âgé de Caves Combalou. Il est également nécessaire que ce fromage soit fait de lait de brebis ou de brebis et pour qu'il puisse véritablement être considéré Roquefort il doit être fait avec du lait de brebis Lacaune le rouge. Roquefort a un goût assez complexe et est souvent décrite comme étant très forte en saveur et l'arôme. Suggestion d'accompagnement: Au moment de servir le fromage de Roquefort, il est préférable de servir à température ambiante avec des aliments terre comme des figues ou des noix. Lors de l'appariement de ce fromage à vins, il est préférable de choisir quelque chose comme un vin de glace ou un vin doux. Gorgonzola: Gorgonzola fromage bleu est nommé d'après une ville près de Milan où il a été initialement produite. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait de vache cru ou non pasteurisé italien, le lait de vache mais pasteurisé ou de lait de brebis peuvent également être utilisés. Ce fromage a la moule bleue et verte traditionnelle d'un fromage bleu, mais il est généralement sur le côté écologique. Le goût de Gorgonzola est basé sur combien de temps est vieilli pendant. Jeune gorgonzola aura généralement un goût plus sucré crémeuse alors que mûri gorgonzola aura un goût plus nette et plus ferme consistance friable. Suggestion d'accompagnement: Au moment de servir le fromage Gorgonzola, il est préférable de le servir à la température ambiante. Gorgonzola sert à saupoudrer sur les salades, servir avec des fruits et des noix, ainsi que dans les sauces pour pâtes, de poulet ou un steak. Lors du jumelage gorgonzola avec un vin, choisissez un vin rouge qui est plein bodied.Stilton: Stilton fromage bleu est née en Angleterre et est nommé pour une petite ville entre Londres et Nord de l'Angleterre. Tout comme le Roquefort, Stilton fromage bleu doit répondre à plusieurs normes pour gagner son nom. Stilton doit être faite par l'un des trois comtés: Nottinghamshire, Derbyshire, Leicestershire et. Il doit également être faite en utilisant du lait local; être vendu sous une forme cylindrique avec les veines bleues de fonctionnement du centre, et être autorisé à former sa propre croûte qui est comestible et prend un goût salé. Suggestion d'accompagnement: Au moment de servir le fromage Stilton, il est préférable de le servir à la température ambiante accompagné de légumes frais. Il est également grand fondu dans les soupes crémeuses ou servi dans les sauces. Fromage Stilton est complétée mieux en plein portos valides.
par: Jen Wasilewski