Mascarpone - Appréciez le goût délicieux de Mascarpone

La couleur blanche laiteuse de fromage mascarpone vient former le processus de double et triple crème. La crème utilisée pour fabriquer, il est faible en gras. Plusieurs fois, fromage mascarpone ressemble à un beurre de couleur claire. Le goût unique de fromage mascarpone est dû au fait que le lait provient de vaches qui sont nourris avec un régime alimentaire spécial de graminées, d'herbes et de fleurs. Il est couramment fait dans le domaine des processus Lombardy.The de la fabrication du fromage mascarpone implique de laisser le lait sur le stand de la vache pour une longueur de temps. La crème du lait va remonter à la surface et il est écrémée. La crème qui reste est placé dans de grands conteneurs métalliques, puis chauffé à 185 degrés Fahrenheit. Au cours du processus de chauffage l'acide tartrique et de l'eau sont ajoutés au mélange de sorte qu'il devienne avec le mélange de crème épaisse et dense.The est ensuite refroidi et réfrigéré pendant au moins 12 heures. Ils lactosérum à la crème se sépare pendant le processus de refroidissement. Le lactosérum est enlevé former le mélange et le Mascarpone est placé dans des sacs en tissu pour une journée entière. Tout petit lait restant est séparé au cours de ce processus. Le produit restant qui est vendu comme fromage mascarpone a une teneur en matière grasse de 47%, un des plus élevés de tous les produits de fromage là-bas. Comme elle ne possède une telle teneur élevée en gras, fromage mascarpone n'est pas classée comme l'un des plus sains pour vous. Cependant, il contient des quantités élevées de calcium. Les personnes qui ont une intolérance au lactose ratent souvent le goût du fromage. Il est le petit-lait en fromage qu'ils ont du mal à digérer. Depuis le lactosérum est retiré de fromage mascarpone il est une bonne alternative. Le fromage doit être consommé dans les quatre jours suivant sa prise afin d'assurer la meilleure qualité gustative. Il ya beaucoup d'options pour l'utilisation de fromage mascarpone. Beaucoup de gens aiment ajouter une touche de sucre et mélanger avec leurs fruits préférés. Un plat italien classique consiste à mélanger le fromage mascarpone avec des anchois, la moutarde et les épices. Ce goût très similaire à glaçage crème au beurre si elle est utilisée pour le trempage, le remplissage et le glaçage. Il est souvent utilisé dans le fondu comme une sauce chaude
par:. Caleb Liu