Quelques lignes directrices sur l'achat Steak

Une des questions les plus courantes pour les gens cuisson des steaks est de savoir comment acheter steak qui se traduira par un délicieux repas. Heureusement, même si elle peut sembler intimidante, acheter le bon bifteck n'est pas vraiment si difficile que ça. Prenons un coup d'oeil, et en savoir plus sur la façon d'acheter des steaks de qualité qui va cuisiner great.The première chose que vous devez faire est de regarder à l'extérieur du supermarché si vous le pouvez. Bouchers locaux, les ventes de viande à des marchés de producteurs et d'autres options peuvent vous aider à obtenir de meilleurs steaks de dégustation que ceux que vous trouverez dans le cas du réfrigérateur. Faites vous des amis avec votre boucher local si possible. Ce n'est pas quelque chose que tout le monde sera en mesure de le faire, mais il peut vraiment aider dans l'achat de viande de la plus haute qualité. Si le supermarché est votre seule option, vous pouvez acheter sur le comptoir, pas le section.Look emballé au grade quand vous achetez. Il est difficile de trouver des morceaux de choix de viande, car la plupart sont expédiés à l'étranger ou aller au restaurant haut de gamme. Beaucoup d'entre nous n'ont pas les moyens, de toute façon, mais si vous en voyez un, assurez-vous de l'essayer. Si le premier n'est pas une option, choisissez choix chaque fois que possible, et ne sélectionner que lorsque cette classe n'est pas disponible ou rentable. Il ya certaines choses que vous pouvez chercher à faire un grade inférieur du goût de la viande mieux (pâturages finition, les niveaux de graisse, produits localement), mais les classes supérieures sont généralement better.Meat devrait être rouge cerise clair, plutôt que d'un rouge profond, et jamais brun ou gris. La graisse doit fonctionner à travers la viande en minces filets, et la viande ne doit pas être trop maigre. Alors que la viande maigre est souvent plus tendre, et est considéré comme préférable pour nous, ce n'est pas aussi savoureux que le steak avec une teneur plus élevée en matières grasses. Le persillage est ce qui améliore le goût. Achat steak avec une bonne quantité de graisse pour la meilleure saveur, et couper seulement les grandes zones difficiles, pas la threads.Choose plus fine âgé de viande - dry âge est généralement préférable, mais humide ans est meilleur que frais, et d'éviter que la viande emballée a des larmes dans l'emballage ou est trop humide. Vous voulez acheter de la viande qui a été bien traité, de sorte qu'il va produire le meilleur résultat lorsque vous faites cuire. Demandez à votre boucher ce qu'il ou elle recommande - rappelez-vous que les bouchers ont beaucoup d'expertise et vous devriez en profiter. Vous pourriez même être en mesure d'acheter un steak à exceptionnellement bon prix, depuis votre boucher connaît les ventes et de la viande quality.It pas difficile d'acheter steak, mais vous devez mettre un peu d'effort. Prenez le temps d'apprendre à connaître votre boucher et en apprendre davantage au sujet de la viande, et vous serez en mesure d'acheter un steak qui va cuisiner délicieusement et impressionner vos invités. Si votre marché local n'a pas le genre de qualité que vous espérez pour, penser au sujet du magasinage en ligne. Il ya des entreprises qui offrent correspondance steaks qui sera mieux que celles disponibles sur votre marché. Il vaut la peine de faire l'effort d'acheter des steaks que vous apprécierez
par:. Brian Garvin & Jeff West