Réinterpréter Cuisines écossais

cuisine écossaise a ses propres caractéristiques et est très apprécié par les gourmets du monde entier. Cuisine traditionnelle écossaise est à la base de nombreuses traditions culinaires du pays et est devenue un élément important de sa culture. Considéré par beaucoup comme l'un des aspects les plus importants et intéressants de la cuisine écossaise est l'utilisation de produits locaux, par exemple, fumés et salaisons, poissons, l'avoine et Oatcake sont quelques-uns des produits alimentaires standard dans cette cuisine. Aujourd'hui chefs écossais sont ré-interprétation de leur patrimoine culinaire en introduisant des variations délectables sur les anciennes normes. Ces recettes soulignent ingrédients écossais à leur meilleur, avec quelques-uns des plus célèbres spécialités écossaises traditionnelles, y compris les Loch Fyne harengs, Ayrshire Bacon, Aberdeen Angus Beef, saumon fumé écossais et beaucoup plus tous disponibles sur Saveurs écossais en ligne. Comme nous l'avons noté, la plupart des cuisines traditionnelles écossaises constituent désormais la base de beaucoup d'innovation culinaire, mais ici à La Gourmet écossais nous sommes également très fiers de vous offrir bon nombre des plus célèbres cuisines les écossais, Loch Fyne harengs. Loch Fyne harengs sont considérés comme des mets de choix. Pêché localement dans les eaux claires du Loch Fyne, ces poissons trempés dans une solution de saumure, et séché lentement sur feu couvant de chêne pour un maximum de 16 hours.Ayrshire Bacon. Ayrshire lard est une autre cuisine écossaise traditionnelle à base de grands porcs blancs de première qualité après avoir enlevé la peau et les os avant le durcissement. Une fois guérie, la partie centrale est roulé serré, en gardant le côté gras externe. La jambe est roulé et ficelé et l'épaule coupée en joints d'ébullition. Ils sont connus comme un Ayrshire roll.Aberdeen Angus Beef. Aberdeen menu boeuf Angus est un must pour les amateurs de viande partout, avec sept coupes de steak, il est maintenant considéré comme l'un des meilleurs morceaux de boeuf disponible partout dans le saumon fumé world.Scottish. Saumon écossais est considéré par beaucoup comme le meilleur saumon dans le monde et l'Ecosse est célèbre pour ses poissons fumés dans le monde entier. Ils ont maîtrisé processus de fumage qui implique l'utilisation de bois de chêne et de tourbe, qui est utilisé pour préparer le saumon la plus populaire et savoureuse dans le monde. Ce saumon fumé écossais se caractérise par une couleur plus rose orangé, et une chair tendre et délicate. Le Gourmet écossais. Le Gourmet écossais fournit le meilleur de la cuisine écossaise livrés directement à votre porte. Nos chefs cuisiniers prennent le meilleur de leur patrimoine culinaire, ré-interprétation de nombreuses recettes traditionnelles écossaises pour produire des variations délectables sur les anciennes normes. Spécialiste dans presque tous les types de cuisines écossaises, dont Loch Fyne harengs, Ayrshire Bacon, Aberdeen Angus Beef, saumon fumé écossais et beaucoup plus, tous nos aliments sont frais et livrés directement à votre porte. Nous n'utilisons aucun additif artificiel ou des ingrédients génétiquement modifiés, la viande que nous utilisons est élevé et élevé en Ecosse et est entièrement traçables jusqu'à la ferme d'origine. En bref, le Gourmet écossais »offre le meilleur de la cuisine écossaise directement à vous ... Photos: Bill Scott