Levure de lavage: Réutilisation de la levure

Rapport complet disponible à http://www.backyardbeer.com/2010/12/washing-your-yeast-reusing-yeast/. Beaucoup de brasseurs maison expérimentés lavent leur levure. Recyclage levure lavée est une méthode que tous les brasseurs maison besoin d'avoir dans leur boîte à outils de brassage maison . Lavage de levure est une méthode très simple pour séparer la levure vivante de la Trub sous-jacent ( céréales et de houblon usés) qui s'attardent après votre bière a fermented.The prix de la levure, malt , de houblon et d'autres ingrédients ne cesse d'augmenter de vente si vous lavez votre levure est un excellente pour économiser de l'argent . Il est également possible d'utiliser ce afin de produire une belle culture de levure forte comme base pour un levain . Plutôt que d'investir dans une nouvelle levure de marque chaque fois que vous créez un nouveau lot , vous pouvez laver et réutiliser votre levure jusqu'à 6 bières maison en recyclant la levure à partir de votre linge de fermentation.Yeast primaire est incroyablement facile à faire, il ne nécessite pas très peu de matériel et toute l'opération se fait généralement pas plus de quelques heures . Vous aurez besoin de deux bocaux ( aseptisé , bien sûr) , de l'eau filtrée préalablement bouillie ou de l'eau distillée , et un certain papier ou en plastique pour couvrir les bocaux. Le joint devra être étanche à l'air et je tiens à recommander l'utilisation de certaines bandes de caoutchouc pour faire en sorte que la feuille ou une pellicule plastique sont fermement arrimés. Je ne peux pas souligner assez combien il est vital pour désinfecter et stériliser tous vos appareils parce que la levure est extrêmement sensible à l'infection ou de contamination
par: . Jack Etach